Кушать подано!, или "а что мы готовим". Кулинарная тема) Опции

[katenbka]

Тоже не ставлю в холодильник, иначе потом её есть невозможно.

а мы обычно все за 1 подход съедаем

[Mona Liza]

katenbka, какая аппетитная, захотелось испечь! Я обычно пеку вот такую
http://www.say7.info/cook/recipe/498-Tvorozhnaya.html
Молока можно чуть уменьшить)

[Лёлёк]

Вчера пекла медовик, вот рецептик http://forum.say7.info/topic13745.html
Девочки, это бомба!! Очень рекомендую. Вот, что у меня вышло




Я тесто выдерживала 2-ое суток вместо 3-х (подумала, что в такую жару этого будет достаточно)
И крем я делала: сыр маскарпоне 500 гр.+ сгущенное молоко 300гр.+ грецкие орехи
Тортик получился просто огромный!!! Очень нежный, воздушный и неприторный.

Сообщение отредактировал Лёлёк - 16.7.2014, 10:19

[Superket]

Очень люблю готовить, особенно на костре. В этом году эстрагон разросся очень сильно, стараюсь по максимуму его использовать))))
Рецепты очень простые(вредноваты конечно из-за масла, но вкусно)):
Рыба с эстрагоном
-любое филе рыбы(у меня было филе трески)
-несколько веток эстрагона
-оливковое масло для маринада
-лимонный сок
-соль, перец
-подсолнечное масло для обжарки

[Superket]

и молодая картошка:
хорошо промываю , удаляю глазки, и мариную) час примерно. с зеленью(эстрагон, петрушка, укроп, базелик) 2 зубчика чеснока, щепотка соли, смесь масла с соевым соусом.
обжарить в масле.



все кладу на салфетки, чтоб ушло лишнее масло

[Lanora]

Superket, прямо слюньки потекли :-)

[КарминаБурана]

Девочки, я в Греции вместо лимонной кислоты для очистки чайника от накипи случайно купила 2 пакетика пищевой селитры. Если вдруг кому надо для домашней колбасы или еще чего-нибудь, могу отдать с оказией - у нас ее ни разу не видела.

[Мистерия]

Ну если продолжать тему костра, то очень вкусно готовить шампиньоны. Замариновать на час в майонезе с перчиком. Нанизать на шампуры и обжарить .


Еще очень вкусный салатик из запеченных овощей (можно и в духовке сделать, но немного не то). Запекаем на костре - помидоры, перец красный. баклажаны . Снимаем шкурку. Мелко режем. Добавляем много зелени ( кинза, петрушка, лук) и заправку ( оливковое масло, немного уксуса или лимонного сока, чеснок).

А еще мы недавно мариновали мясо в зелени (часа 2-3) - свинина, кинза и базилик. Соль, перец по вкусу. Без лука и лимонных соков и пр. Очень всем понравилось , рекомендую.

[КарминаБурана]

Я научилась печь самые вкусные булочки вот по этому рецепту: Пироги с капустой

Девочки, не в первый раз пеку пирожки по рецепту из поста выше. Параноик, огромное Вам спасибо за него!
На третий (!) день пирожки, хранящиеся в полиэтиленовом пакете (открываю время от времени, чтобы стащить еще один) мягкие, свежие, вкусные, тесто пышное! Рекомендую.

[Деталька]

Девочки, не в первый раз пеку пирожки по рецепту из поста выше. Параноик, огромное Вам спасибо за него!

Теперь и от меня тоже спасибо!
Правда, угораздило меня вечером глядя этот рецепт прочитать. Все уминали пирожки, а я облизывалась )))
Утром попробую. Дети с мужем говорят, вкуснятина )))

[КарминаБурана]

Теперь и от меня тоже спасибо!
Правда, угораздило меня вечером глядя этот рецепт прочитать. Все уминали пирожки, а я облизывалась )))
Утром попробую. Дети с мужем говорят, вкуснятина )))

Оля, скажи же, что здорово! Мама сегодня приехала в гости, съела последний пирожок (я ее предупредила, что ему уже 5 (!) дней, хранились на столе в пакете, не в холодильнике), попросила рецепт . Тесто осталось мягким и пышным, не испортилось (в отличие, например, от магазинного хлеба, который плесневеет на раз-два).

[Ворчунья]

Обалденный и легкий в приготовлении бисквит для шокоголиков от Анди шефа делала..супер! Вообще супер-блог, простые и отличные рецепты.красивые фото..просто ах))

[Аsta la vista]

КарминаБурана,Анечка, да, да, да! Мои пацаны слопали твои пироги за 5 минут. Вкуснейшие ! Спасибо!

Сообщение отредактировал Аsta la vista - 28.8.2014, 19:08

[kate-viktor]

КарминаБурана, и я тоже сегодня испекла пирожки по твоему рецепту. Спасибо огромнейшее!!! Очень, очень вкусные.оя большая семья и подруги просто в восторге.Все просили передать тебе поклон .

[КарминаБурана]

Девочки, я же просто ссылку перепостила . Спасибо и поклоны передаю Параноик и Чучелке , которая в своем блоге опубликовала такой замечательный рецепт. Она, кстати, там же написала, что, мол, вдруг кто-то будет печь вкусные пирожки по ее рецепту и вспомнит ее добрым словом .

[Деталька]

Оля, скажи же, что здорово! Мама сегодня приехала в гости, съела последний пирожок (я ее предупредила, что ему уже 5 (!) дней, хранились на столе в пакете, не в холодильнике), попросила рецепт . Тесто осталось мягким и пышным, не испортилось (в отличие, например, от магазинного хлеба, который плесневеет на раз-два).

Аня, да, здорово!
Я уже три раза делала по этому рецепту тесто. Уже и с яблоками пирожки попробовали, и со сливами )))

Девочки, я же просто ссылку перепостила . Спасибо и поклоны передаю Параноик и Чучелке , которая в своем блоге опубликовала такой замечательный рецепт. Она, кстати, там же написала, что, мол, вдруг кто-то будет печь вкусные пирожки по ее рецепту и вспомнит ее добрым словом .

Каждый раз Чучелку добрым словом вспоминаю ))) Пирожки всем без исключения нравятся.
И Тоне Параноик спасибо за то, что поделилась

[krism]

Обалденный и легкий в приготовлении бисквит для шокоголиков от Анди шефа делала..супер! Вообще супер-блог, простые и отличные рецепты.красивые фото..просто ах))

Вика, а рецепт где бисквита???? ))))

[Ворчунья]

krism, http://andychef.ru/recipes/choco-123/
оть,Свет..он волшебный..сегодня пасту готовила с луковым джемом..ммнямаа http://andychef.ru/recipes/onion-pasta/

[КарминаБурана]

krism, http://andychef.ru/recipes/choco-123/

Ворчунья, спасибо!
Гениальный рецепт! Сегодня отвела свою первоклашку в школу, сходила в магазин за какао, сделала с младшим тесто, поставила в духовку, забрала дочку из школы, вынула бисквит из духовки, упаковала в пленку, вечером все ели и аж ушами прядали от удовольствия . Кстати, из некрепких уксусов был только бальзамико, в отсутствие ванильного экстракта залила кипятком полстручка ванили, форма была только на 25 см, и все получилось!

Сообщение отредактировал КарминаБурана - 2.9.2014, 23:12

[Хабанера]

Девочки, спасибо за то что обратили мое внимание на замечательный рецепт пирожков. Очень тесто понравилось. Будет теперь один из моих любимых рецептов)))

[Деталька]

Ворчунья, спасибо!
Гениальный рецепт!

Надо будет тоже обязательно сделать.
А то вторую неделю пеку пирожки Раньше это была привилегия бабушки, а теперь дети с меня не слезают. Сегодня сделала 105 штук, надеюсь хватит на пару дней

Хабанера, красивые и больше на булочки похожи )))

[Ворчунья]

КарминаБурана, не за что, самой понравилось как быстро и просто и вкусно даже без всяких кремов, а уж с ними вообще простор фантазии)

[Хабанера]

Надо будет тоже обязательно сделать.
А то вторую неделю пеку пирожки Раньше это была привилегия бабушки, а теперь дети с меня не слезают. Сегодня сделала 105 штук, надеюсь хватит на пару дней

Хабанера, красивые и больше на булочки похожи )))

Спасибо ) Ага, такие кругленькие получились )))

[Mona Liza]

Обалденный и легкий в приготовлении бисквит для шокоголиков от Анди шефа делала..супер! Вообще супер-блог, простые и отличные рецепты.красивые фото..просто ах))

И от меня спасибо за наводку! Бисквит объеденье, делала торт со сметанно-шоколадным кремом (25% сметану смешала с сахаром и добавила приготовленный для покрытия ганаш, совсем капельку, чтобы ,так сказать сметанная белизна не бросалась в глаза на шоколадном фоне)))))), а сверху покрыла ганашем по рецепту того же шефа! При поедании не покидала мысль, что торт не домашний, а из кондитерской)

[Деталька]

krism, http://andychef.ru/recipes/choco-123/
оть,Свет..он волшебный..сегодня пасту готовила с луковым джемом..ммнямаа http://andychef.ru/recipes/onion-pasta/

Ворчунья, Вика
Спасибо за ссылки, вкусно )))

[ириша34]

рецепт не мой, девочки делились на другом форуме, мне очень понравился. на самом деле как магазинная
рецепт для мультиварки
Кабачковая икра. Количество условное, т.к. в основном все на глаз и вкус.
кабачки - 2шт средних почистить и порезать
лук - 2шт порезать
морковь - 3шт. потереть
чеснок - 4зубчика
томатная паста густая - 2ст.л.
соль, перец.
Сложить в мультю кабачки, лук, морковь вместе + чуть масла, соль, перец. Режим Выпечка 50мин, пару раз перемешать. Затем программа Тушение 1ч30мин. За 20 мин до окончания положить томат.пасту и порезанный чеснок. По окончании остудить и смешать все блендером.

Сообщение отредактировал ириша34 - 13.9.2014, 17:35

[vorobushek]

Девочки, научите меня готовить рыбу. Какую покупать? Как готовить? Не могу я больше курицу есть

[Slalisa]

vorobushek, выше обсуждалось:
:http://materinstvo-shop.ru/forum/index.php?showtopic=53313&st=810&p=3307343&#entry3307343

[Мистерия]

vorobushek, сегодня купила сибас. Почистила ( голову не отрезала) посолила. добавила лимон . специи и зелень по вкусу и положила в духовку на полчаса.

Еще мои любят филе трески или телапии . В яйцо . потом в муку (можно в сухари) специи и на сковордке обжариваешь. 20 мин и рыба готова.

[Деталька]

vorobushek, очень просто лосось или форель готовить - посолить, полить соком лимона и в духовку. Можно сверху сыр добавить )))