Кушать подано!, или "а что мы готовим". Кулинарная тема) Опции

[Ritta]

ну Риня, ну ты даёшь! когда ты только успеваешь? какой аппетитненький крокодильчик

[Ritta]

взяла формы регент - нужна помощь с рецептиком
1. хочу заливное сделать маааахонькое в форме дракончика
кто может рецептик дать?
2. попуталась с формами и оказались маленькие для льда или маленьких печенюшек - вот кто может простенький легкий рецепт посоветовать печенья чтобы в таких формах сделать ?

печенье, я думаю, не совсем удобно, т.к. теста получится много, а форм - мало, и в духовку закладывать неск.раз придётся.
а попробуйте растопить на водяной бане шоколад и разложить быстренько в формочки и - в холодильник. получится фигурный шоколад

[Мистерия]

печенье, я думаю, не совсем удобно, т.к. теста получится много, а форм - мало, и в духовку закладывать неск.раз придётся.
а попробуйте растопить на водяной бане шоколад и разложить быстренько в формочки и - в холодильник. получится фигурный шоколад

А
это идея, с прошлого года формочки для шоколада лежат

[Близняшка]

печенье, я думаю, не совсем удобно, т.к. теста получится много, а форм - мало, и в духовку закладывать неск.раз придётся.
а попробуйте растопить на водяной бане шоколад и разложить быстренько в формочки и - в холодильник. получится фигурный шоколад

шоколад да, тоже идея
а печенье не страшно - главное рецепт - у меня несколько формочек таких...

[Мистерия]

http://forum.say7.info/topic17586.html
а я такую капусту пробовала сделать ( я бы уксуса поменьше положила чем в рецепте), а в остальном обалденно вкусно и быстро. Я бы никогда не стала морочиться с кипячением маринадов и пр.
А еще мои очень любят конелони. (главное их найти) . делаем фаршик (мясо, лук, зелень, специи). фаршируем сухие конелони фаршем. кладем в емкость для запекания и заливаем соусом ( сметана, кетчуп, немного воды), чобы соус полностью покрывал конелони. закрываю фольгой и ставлю в духовку, через полчаса фольгу снимаю и посыпаю тертым сыром и еще раз в духовку минут на 5. Быстро и вкусно .
Возможны вариации начинки - куриный фарш, креветки , овощи и пр.

[Ritta]

http://forum.say7.info/topic17586.html
а я такую капусту пробовала сделать ( я бы уксуса поменьше положила чем в рецепте), а в остальном обалденно вкусно и быстро. Я бы никогда не стала морочиться с кипячением маринадов и пр.
А еще мои очень любят конелони. (главное их найти) . делаем фаршик (мясо, лук, зелень, специи). фаршируем сухие конелони фаршем. кладем в емкость для запекания и заливаем соусом ( сметана, кетчуп, немного воды), чобы соус полностью покрывал конелони. закрываю фольгой и ставлю в духовку, через полчаса фольгу снимаю и посыпаю тертым сыром и еще раз в духовку минут на 5. Быстро и вкусно .
Возможны вариации начинки - куриный фарш, креветки , овощи и пр.

о, конелони - это да, это вещь! а главное - их найти!

вот бы ещё узнать - что это такое...

Кать, ты меня убила

Сообщение отредактировал Ritta - 18.11.2011, 0:11

[ЕхиднаЯ]

С моего стола:грибной жульен в булочках. быстро и вкусно!!!!

а курочку туда не добавляете?

[Филосея]

а курочку туда не добавляете?

иногда, Олеся, добавляю, как муж попросит обычно))))) Я бы вообще ела только булку запеченую с соусом

[риня]

http://forum.say7.info/topic17586.html
а я такую капусту пробовала сделать ( я бы уксуса поменьше положила чем в рецепте), а в остальном обалденно вкусно и быстро. Я бы никогда не стала морочиться с кипячением маринадов и пр.
А еще мои очень любят конелони. (главное их найти) . делаем фаршик (мясо, лук, зелень, специи). фаршируем сухие конелони фаршем. кладем в емкость для запекания и заливаем соусом ( сметана, кетчуп, немного воды), чобы соус полностью покрывал конелони. закрываю фольгой и ставлю в духовку, через полчаса фольгу снимаю и посыпаю тертым сыром и еще раз в духовку минут на 5. Быстро и вкусно .
Возможны вариации начинки - куриный фарш, креветки , овощи и пр.

мы тоже любим каннеллони и еще лазанью, я даже специальную форму силиконовую купила в регенте под это дело

[Маринадная]

девочки, а где можно агар купить?

Сеть магазинов индийских специй. ТУТ справа адреса есть. Очччень люблю этот магазинчик, там довольно много того, что в обычных магазинах практически не найдёшь...

[Ritta]

Сеть магазинов индийских специй. ТУТ справа адреса есть. Очччень люблю этот магазинчик, там довольно много того, что в обычных магазинах практически не найдёшь...

вот здОрово! Спасибо большое за информацию.

[риня]

риня, ничего себе, какой красавец-крокодил у Вас получился!

спасибо

ну Риня, ну ты даёшь! когда ты только успеваешь? какой аппетитненький крокодильчик

ну так наоборот времени то и нет свободного,поэтому и делаю что побыстрее

о, конелони - это да, это вещь! а главное - их найти!

вот бы ещё узнать - что это такое...

Кать, ты меня убила

я в Ашане покупаю,да в любом супермаркете есть наверное.

[jalin79]

Вчера первый раз делала сама Мохито по этому рецепту http://www.say7.info/cook/recipe/711-Mokhito.html
Какая же вкусняшка!!!!!!! МММММММ!!!! Очень понравилось!
Муж не проникся, поэтому 2 бокала уничтожила сама))))

[Ritta]

Вчера первый раз делала сама Мохито по этому рецепту http://www.say7.info/cook/recipe/711-Mokhito.html
Какая же вкусняшка!!!!!!! МММММММ!!!! Очень понравилось!
Муж не проникся, поэтому 2 бокала уничтожила сама))))

ага, моя младшенькая тоже приладилась по праздникам делать мохито, вку-у-усно! правда, с ромом дороговато, один раз делали с вермутом - тоже вкусненько вышло

[риня]

вчерашний ужин плов в булочках, с любимого многими сайта http://forum.say7.info/topic19783.html

[Ritta]

я вот тоже, наконец, сподобилась спечь кексики по рецепту Леди М
для теста:
- мука - 2 стакана
- сливочное масло - 250г
- творог - 300г
- сахар - 1 стакан
- яйцо - 4 шт.
- изюм (без косточек) - 1/2 стакана
- лимон - 1 шт.
- питьевая сода - 3/4 ч. л.
- соль - по вкусу
для глазури:
- сахарная пудра - 1 стакан
- клюквенный сок - 3 ст. л.

Масло взбить с сахаром добела, взбивая, добавить по одному яйцу, а также лимонную цедру, сок от 1/2 лимона, пропущенный через мясорубку творог, изюм, соль, просеянную муку, вместе с лимонным соком растворенную соду. Тесто основательно вымесить, выложить в смазанную жиром форму для кекса и выпекать при умеренной температуре примерно 50 мин. Остывший кекс вынуть из формы, покрыть клюквенной глазурью (сахарную пудру смешать с клюквенным соком) и подсушить в теплой духовке.

Кстати, тесто очень нежное и вкусное, опять же творог в дело пошёл

Сообщение отредактировал Ritta - 19.11.2011, 19:25

Эскизы прикрепленных изображений

 

[Pyatachok81]

риня, Ritta, очень вкусно все выглядит! Эх, пойду чего-нибудь съем.

[Филосея]

Девочки, красота!!!! Прямо захотелось что-нибудь приготовить срочно!!!!

[риня]

Девочки, краоста!!!! Прямо захотелось что-нибудь приготовить срочно!!!!

вот вот я тоже насмотрюсь и сразу хочется что нибудь приготовить вот и готовлю,еще бы времени на готовку побольше

[КарминаБурана]

А я сейчас пирожки из первого поста ела! Тесто делала опарным способом на прессованных дрожжах. С мясом и с картошкой средне получились (начинки делала на скорую руку, картофель вообще пересолила ), а с яблоками - ммм! Я яблоки почистила, серединку специальной штукой вынула, натерла (в комбайне, ибо некогда), добавила сахар и корицу. Тесто получилось нежное, раскатывала тоненько. Осталось полторы штучки - мужу вечером попробовать. Так и не узнаю, правда ли, что они долго не черствеют
Гран мерси jalin 79!

[jalin79]

Принесла пару вкусняшек.

Чипсы из лаваша с сыром



Получается много, но съедаются быстро))))

Быстрый творожный пирог-ватрушка



Вот это очень вкусная вкусняшка!!!!! Даже не ожидала. Сверху клюковка))))

[ПаранойЯ]

Вчера первый раз делала сама Мохито по этому рецепту http://www.say7.info/cook/recipe/711-Mokhito.html
Какая же вкусняшка!!!!!!! МММММММ!!!! Очень понравилось!
Муж не проникся, поэтому 2 бокала уничтожила сама))))

Я два раза мяту покупала для мохито, но пока решалась ром с колой выпивался. Мяту к пирогу с яблоками подавала.

[korifiki]

Читать эту тему сидя на работе.... эээх сейчас слюной захлебнусь )))

[jalin79]

Я два раза мяту покупала для махито, но пока решалась ром с колой выпивался. Мяту к пирогу с яблоками подавала.

Не, мы ром с колой не фанаты совсем. Как-то попробовали, вылили...... Это я тогда про Мохито не знала, только ром перевели

[КарминаБурана]

Читать эту тему сидя на работе.... эээх сейчас слюной захлебнусь )))

А я вот дома сижу, а толку? Зашла утром, посмотрела картинки, пошла в магазин за кефиром, опять напекла пирожков на кефире с яблоками и сама с собой торговалась, сколько мне можно сегодня съесть. Начала с пяти штук, ограничилась тремя - это днем. А сейчас еще парочку умяла с чаем.
А пекла не без приколов - в середине замеса полезла в шкаф за новым пакетом муки, а его и нет. А у меня голова свежевымытая и лялька спящий. Позвонила подруге, которая как раз по "Ашану" бродила, попросила выручить, а потом ждала ее с мукой из пробок и тесто обминала, чтоб не убегало. Вот как пирожков захотелось!

[ПаранойЯ]

Я научилась печь самые вкусные булочки вот по этому рецепту: Пироги с капустой

Сообщение отредактировал Параноик - 24.11.2011, 22:55

[Pyatachok81]

Налепила пельмешек и вареников. Рецепт теста тут.
Тесто простое, получается очень эластичное и приятное в работе. Лепить из него одно удовольствие. Главное тонко раскатать (1-2мм).
Вот мои пельмешки в морозилке (немного уже подмерзли):


Фарш у меня смешанный (говядина, баранина, свинина + соль и специи по вкусу). Вот готовые пельмени на тарелочке со сметанкой:
Готовое тесто нежное, пельмешек во рту тает.

Теста получилось много, пришлось лепить вареники с творогом и картошкой

[jalin79]

Pyatachok81, вот это дааааа!!!!!!!!!!! Для пельменей у меня точно руки не оттуда растут.
Супер!!!!

[Pyatachok81]

jalin79, спасибо. Я сама их редко делаю..Но тут уж очень захотелось своих пельмешек. Дочка тоже оценила. Теперь наверное буду чаще лепить (удобно, если нужно быстро накормить голодное дитя ).

[ПаранойЯ]

Налепила пельмешек и вареников.

Вот это подвиг! Я уношу этот рецепт себе в копилку!!!