Кушать подано!, или "а что мы готовим". Кулинарная тема) Опции

[EllyMIR]

Извиняюсь, если не по теме. Может кто сталкивался с таким, у нас дочь не может есть мороженое и пить молочн. коктейль, через 10-12 ч. начинается рвота, уже проверено!!! Всю молочку употребляет, все норм.

магазинные? смотрите состав, в магазинном мороженом столько всего понамешано, тоже пальмовое масло. У нас летом покупное мороженое три дня в холодильнике не таяло, потом тарелку замучались мыть(((

[льдышка]

Привет.Может быть реакция ЖКТ на холодные молочные продукты.Обычно при гастрите и т.п. нельзя есть,пить очень холодное и горячее.Наверное,лучше проконсультироваться у гастроэнтеролога.У меня средняя дочь с 3лет очень плохо ела. Думали,что капризничает.Когда сделали УЗИ,оказалось-застой желчи в желчном пузыре.Пропила лекарства.Вроде бы немного стал появляться аппетит.Может у вас тоже какая-то проблема .(Не дай Бог,конечно).

[Мистерия]

Уххх, сколько вариантов вареников! Закормлю своих варениками ))) Я теперь ваши проверенные рецепты напрямую в свой блокнот записываю (раньше только после проб )))

Катюш, у нас подозрительность к молочке именно из-за отсутствия привычки ее потребления. Если б с младых ногтей подсовывала, все б было о\кей, сына у меня хомячил хорошо )) Именно непереносимость лактозы виню, он орал об болей в животике после молока (кстати она разной степени выраженности бывает, у твоего наверное не сильная была, ТТТ).

Сильная, обнаружили быстро и лечили правильно. Но это уже другая тема

[Виртуальная]

До обеда провалялась с небольшой температурой!!!!!! А после.... приготовила ужин + форшмак на завтрак + чипсы (ссылка выше)+пирог вишневый http://www.good-cook.ru/tort/tort_699.shtml Но начинки надо больше все же!

[Эрика]

Виртуальная, видимо второе дыхание открылось))) Не болейте!

[Мистерия]

Каша в горшочке боярская.
http://forum.say7.info/topic17749.html
я вообще пшенку не люблю. Но это очень вкусно.

[КарминаБурана]

До обеда провалялась с небольшой температурой!!!!!! А после.... приготовила ужин + форшмак на завтрак + чипсы (ссылка выше)+пирог вишневый http://www.good-cook.ru/tort/tort_699.shtml Но начинки надо больше все же!

А можно рецепт форшмака? Пожааалуйста . Поправляйтесь!

[Виртуальная]

А можно рецепт форшмака? Пожааалуйста . Поправляйтесь!

Спасибо! Я кучу рецептов перерыла, но делаю совсем просто (свекровь научила):
-пачка масла слив.
-2 небольшие малосоленые селедки (от нее много зависит),
-2 варен. яйца,
-маленькая луковичка.

Все через мясорубку 1 раз, но на мелкой решетке. Получается селед. масло, на завтрак очень даже неплохо!

[Ritta]

Спасибо! Я кучу рецептов перерыла, но делаю совсем просто (свекровь научила):
-пачка масла слив.
-2 небольшие малосоленые селедки (от нее много зависит),
-2 варен. яйца,
-маленькая луковичка.

Все через мясорубку 1 раз, но на мелкой решетке. Получается селед. масло, на завтрак очень даже неплохо!

а я ещё пару плавленных сырков добавляю типа "дружба" (соответственно, количество слив.масла уменьшаю до 1/2 пачки) и варёную морковку, натёртую на тёрке)) но это тогда не классический форшмак, зато получается более нежный вкус и цвет)))

Сообщение отредактировал Ritta - 1.2.2013, 11:20

[Виртуальная]

Красотааа! А у нас остаткам кефира одно применение - оладушки (кефир, сахар, соль, сода, мука, 10 минут на все-про все и муж счастливо их уплетает и нахваливает).
Но вообще-то я типа на диете (сбрасываю оставшиеся 800 г из 1,5 кг наетых за НГ) - ем все, что и вся семья, но из маленькой тарелки.

КарминаБурана, я тоже такие делаю, но 1 яйцо кладу. А вы нет?

[КарминаБурана]

КарминаБурана, я тоже такие делаю, но 1 яйцо кладу. А вы нет?

В этот вариант - нет, и без яиц очень вкусно . Количество муки варьирую по настроению: кладу либо поменьше, тогда оладушки плохо держат форму, переворачивать их труднее, но зато они получаются очень нежными, либо побольше - они все равно вкусные, но поплотнее и покрасивее .

[Lanora]

Сегодня сделала чипсы из лаваша. ММММММММММММ.
Технология изготовления здесь - http://www.youtube.com/watch?v=_3FCA202MLY
Такие у меня получились:

Pyatachok81, спасибо за рецепт и идею. Я сегодня почитав тему, воодушевилась, сбегала за лавашом и вот, что вышло


Сделала только сметана-укроп, но очень вкусно. Спасибо

[Pyatachok81]

Pyatachok81, спасибо за рецепт и идею. Я сегодня почитав тему, воодушевилась, сбегала за лавашом и вот, что вышло


Сделала только сметана-укроп, но очень вкусно. Спасибо

Рада, что вам понравилось. Да, сметана-укроп - самые вкусные!

А может кто-нибудь подскажет проверенный (желательно простой) рецептик кексиков с изюмом? Я тут силиконовые формочки прикупила, хочу проверить.

[Эрика]

Рада, что вам понравилось. Да, сметана-укроп - самые вкусные!

А может кто-нибудь подскажет проверенный (желательно простой) рецептик кексиков с изюмом? Я тут силиконовые формочки прикупила, хочу проверить.

С изюмом не знаю, но могу подкинуть рецепт банановых кексиков, все мое семейство их очень уважает. Кексы получаются плотные, чуть влажные, а аромат от них просто потрясающий!
Состав
сливочное масло или маргарин - 100 г,
яйца - 2 шт,
сахар - 1,5 стакана (я кладу меньше, примерно 150 гр.)
мука - 2 стакана,
разрыхлитель - 2 ч. ложки,
ванильный сахар - 1 ч. ложка,
соль - на кончике ножа
молоко - 150 мл,
бананы - 2 шт

Приготовление
Бананы очистить и размять вилкой.
Размягченное масло взбить с сахаром при помощи миксера.
Добавить размятую банановую кашицу и хорошо перемешать.
Добавить молоко, ванильный сахар и щепотку соли, и еще раз перемешать.
По одному добавить яйца, взбивая массу миксером, на минимальной скорости, или венчиком.
В последнюю очередь добавить просеянную муку, смешанную с разрыхлителем, и размешать тесто до однородной консистенции.
Разлить по формочкам, выпекать при температуре 180-190 градусов 30-40 минут.

[Pyatachok81]

Эрика, спасибо. Обязательно попробую сделать ваши банановые кексики.

Я вчера сделала кексы с изюмом по этому http://kamelena.ru/recipe/Keksy-s-izyumom/ рецепту. Получились вкусные, но не такие пышные, как на фотографиях в описании рецепта.

[КарминаБурана]

Олечка, огромное спасибо! Я вот еще собираюсь попробовать прянички из ржаной муки испечь: http://forum.say7.info/topic22025.html - до глобального похудения экспериментировала с домашним хлебом, 1,5 кг ржаной муки осталось, но там тесто вылеживается ДО выпечки в холодильнике 3-4 недели, так что тем временем этот рецепт попробую -я ж не себе, а детям, ага

Докладываю: дети спят, а я жую четвертый пряник (они медовые, и их твердость увеличивается по мере того, как они остывают - ох, я кого-то только что из похудательной темки здесь увидела. Пааапрашу, гражданочка! - короче, тестирую я их ). Тесто вылеживалось недели три, наверное. Из специй положила имбирь, гвоздику, корицу и кардамон. Муки больше не добавляла, получилось липковато (сметаны можно класть меньше, полнормы), но выкладывала мокрой ложкой, и все было хорошо. Пекутся они в два раза быстрее, не заявленные 20-25 минут, хорошо, что в душ не убежала. Вкууусные! Интересно, какими они станут на утро.

[Аsta la vista]

Докладываю: дети спят, а я жую четвертый пряник (они медовые, и их твердость увеличивается по мере того, как они остывают - ох, я кого-то только что из похудательной темки здесь увидела. Пааапрашу, гражданочка! - короче, тестирую я их ).

Кого же ? Интересно

[Аsta la vista]

Я пришла за чипсами из лаваша сыну. Чесс слово

[КарминаБурана]

Я пришла за чипсами из лаваша сыну. Чесс слово

[vorobushek]

С изюмом не знаю, но могу подкинуть рецепт банановых кексиков, все мое семейство их очень уважает. Кексы получаются плотные, чуть влажные, а аромат от них просто потрясающий!
Состав
сливочное масло или маргарин - 100 г,
яйца - 2 шт,
сахар - 1,5 стакана (я кладу меньше, примерно 150 гр.)
мука - 2 стакана,
разрыхлитель - 2 ч. ложки,
ванильный сахар - 1 ч. ложка,
соль - на кончике ножа
молоко - 150 мл,
бананы - 2 шт

Приготовление
Бананы очистить и размять вилкой.
Размягченное масло взбить с сахаром при помощи миксера.
Добавить размятую банановую кашицу и хорошо перемешать.
Добавить молоко, ванильный сахар и щепотку соли, и еще раз перемешать.
По одному добавить яйца, взбивая массу миксером, на минимальной скорости, или венчиком.
В последнюю очередь добавить просеянную муку, смешанную с разрыхлителем, и размешать тесто до однородной консистенции.


Для этого рецепта лучше брать перезрелые бананы.Я еще корицу добавляю. Очень вкусно. Шоколадно-бановый вкус получается
Разлить по формочкам, выпекать при температуре 180-190 градусов 30-40 минут.

[Мистерия]

мне чипсы в микроволновке больше понравились . так же сметана специи намазать и на 3 мин в микроволновку.

[Деталька]

С изюмом не знаю, но могу подкинуть рецепт банановых кексиков, все мое семейство их очень уважает. Кексы получаются плотные, чуть влажные, а аромат от них просто потрясающий!

Эрика, спасибо за рецепт! Получились именно такие, как Вы и описали )))
Вот, удалось щёлкнуть один

[Эрика]

Эрика, спасибо за рецепт! Получились именно такие, как Вы и описали )))
Вот, удалось щёлкнуть один

На здоровье!!! Рада, что Вам понравилось)))

[Ritta]

какая красота!!!! тоже всё хочу спечь банановые кексики))) может сегодня...

[kate-viktor]

С изюмом не знаю, но могу подкинуть рецепт банановых кексиков, все мое семейство их очень уважает. Кексы получаются плотные, чуть влажные, а аромат от них просто потрясающий!

Эрика, спасибо большое. Тоже воспользовалась Вашим рецептом. Только времени было мало, я тесто в мультиварку запихнула, получился очень вкусный пирог. Моим очень понравился на ужин с молочком.

[Эрика]

Эрика, спасибо большое. Тоже воспользовалась Вашим рецептом. Только времени было мало, я тесто в мультиварку запихнула, получился очень вкусный пирог. Моим очень понравился на ужин с молочком.

На здоровье! Первый раз тоже делала пирог, это уже потом решила кексы замутить.

[Мистерия]

http://forum.say7.info/topic46491.html

быстрый и вкусный супчик. Правда, баклажана не было положила сельдерей черешковый немного.

[КарминаБурана]

http://forum.say7.info/topic46491.html

быстрый и вкусный супчик. Правда, баклажана не было положила сельдерей черешковый немного.

Я его тоже делала по наводке jalin79, семья одобрила! Но, по моим ощущениям он, скорее, летний, подожду сезона

[jalin79]

Мистерия, КарминаБурана, а моим не понравился. Хотя сами шарики очень вкусные.

[Мистерия]

Да надоели вермишельки в супе -захотелось чего то нового) У меня был перец красный и зеленый - получилось по летнему. Делала как то раз с клецками - не понравилось , а вот с шариками вкусно.