Кушать подано!, или "а что мы готовим". Кулинарная тема) Опции

[КарминаБурана]

Я не стала ждать пятницы и сделала Мясной пирог из слоеного теста. Девочки, очень вкусно! Я съела кусочек и еще хочу . Бью себя по рукам. Делала все по рецепту. Есть фотографии. Выложу попозже.

Красиво-то как получилось! Вот это мастерица! Пойду пожую чего-нибудь, а то аппетит от фотографий разыгрался, и запахи вкусные мерещатся...

[Мистерия]

http://forum.say7.info/topic49222.html
вчера готовила свининку в кисло- сладком соусе. улетело за 5 секунд
а еще http://forum.say7.info/topic3433.html
тоже вкусно, только если есть возможность берите сметану 25-30 %, взяла 20 явно наврали крем получился жидковат , полила еще растопленным шоколадом вместо какао . а так очень вкусно быстро и просто

[Ritta]

девочки, а где можно агар купить?

[Филосея]

С моего стола:грибной жульен в булочках. быстро и вкусно!!!!

[jalin79]

Филосея, красота какая!!!!

[Филосея]

Филосея, красота какая!!!!

спасибо. Я все тебя не поблагодарю за вкусную темку. Буду все потихонечку пробовать)))))))) ням!

[jalin79]

спасибо. Я все тебя не поблагодарю за вкусную темку. Буду все потихонечку пробовать)))))))) ням!

Не за что! У меня на фотике еще 2 вкусняшки уже есть, никак не скину.

[риня]

вот сегодня крокодила делала.правда с размером слегка промахнулась в итоге голова получилась не такая вытянутая как надо бы.

начинка сладкая ореховая с изюмом

[Pralinka]

риня, ничего себе, какой красавец-крокодил у Вас получился!

[Близняшка]

взяла формы регент - нужна помощь с рецептиком
1. хочу заливное сделать маааахонькое в форме дракончика
кто может рецептик дать?
2. попуталась с формами и оказались маленькие для льда или маленьких печенюшек - вот кто может простенький легкий рецепт посоветовать печенья чтобы в таких формах сделать ?

[Ritta]

ну Риня, ну ты даёшь! когда ты только успеваешь? какой аппетитненький крокодильчик

[Ritta]

взяла формы регент - нужна помощь с рецептиком
1. хочу заливное сделать маааахонькое в форме дракончика
кто может рецептик дать?
2. попуталась с формами и оказались маленькие для льда или маленьких печенюшек - вот кто может простенький легкий рецепт посоветовать печенья чтобы в таких формах сделать ?

печенье, я думаю, не совсем удобно, т.к. теста получится много, а форм - мало, и в духовку закладывать неск.раз придётся.
а попробуйте растопить на водяной бане шоколад и разложить быстренько в формочки и - в холодильник. получится фигурный шоколад

[Мистерия]

печенье, я думаю, не совсем удобно, т.к. теста получится много, а форм - мало, и в духовку закладывать неск.раз придётся.
а попробуйте растопить на водяной бане шоколад и разложить быстренько в формочки и - в холодильник. получится фигурный шоколад

А
это идея, с прошлого года формочки для шоколада лежат

[Близняшка]

печенье, я думаю, не совсем удобно, т.к. теста получится много, а форм - мало, и в духовку закладывать неск.раз придётся.
а попробуйте растопить на водяной бане шоколад и разложить быстренько в формочки и - в холодильник. получится фигурный шоколад

шоколад да, тоже идея
а печенье не страшно - главное рецепт - у меня несколько формочек таких...

[Мистерия]

http://forum.say7.info/topic17586.html
а я такую капусту пробовала сделать ( я бы уксуса поменьше положила чем в рецепте), а в остальном обалденно вкусно и быстро. Я бы никогда не стала морочиться с кипячением маринадов и пр.
А еще мои очень любят конелони. (главное их найти) . делаем фаршик (мясо, лук, зелень, специи). фаршируем сухие конелони фаршем. кладем в емкость для запекания и заливаем соусом ( сметана, кетчуп, немного воды), чобы соус полностью покрывал конелони. закрываю фольгой и ставлю в духовку, через полчаса фольгу снимаю и посыпаю тертым сыром и еще раз в духовку минут на 5. Быстро и вкусно .
Возможны вариации начинки - куриный фарш, креветки , овощи и пр.

[Ritta]

http://forum.say7.info/topic17586.html
а я такую капусту пробовала сделать ( я бы уксуса поменьше положила чем в рецепте), а в остальном обалденно вкусно и быстро. Я бы никогда не стала морочиться с кипячением маринадов и пр.
А еще мои очень любят конелони. (главное их найти) . делаем фаршик (мясо, лук, зелень, специи). фаршируем сухие конелони фаршем. кладем в емкость для запекания и заливаем соусом ( сметана, кетчуп, немного воды), чобы соус полностью покрывал конелони. закрываю фольгой и ставлю в духовку, через полчаса фольгу снимаю и посыпаю тертым сыром и еще раз в духовку минут на 5. Быстро и вкусно .
Возможны вариации начинки - куриный фарш, креветки , овощи и пр.

о, конелони - это да, это вещь! а главное - их найти!

вот бы ещё узнать - что это такое...

Кать, ты меня убила

Сообщение отредактировал Ritta - 18.11.2011, 0:11

[ЕхиднаЯ]

С моего стола:грибной жульен в булочках. быстро и вкусно!!!!

а курочку туда не добавляете?

[Филосея]

а курочку туда не добавляете?

иногда, Олеся, добавляю, как муж попросит обычно))))) Я бы вообще ела только булку запеченую с соусом

[риня]

http://forum.say7.info/topic17586.html
а я такую капусту пробовала сделать ( я бы уксуса поменьше положила чем в рецепте), а в остальном обалденно вкусно и быстро. Я бы никогда не стала морочиться с кипячением маринадов и пр.
А еще мои очень любят конелони. (главное их найти) . делаем фаршик (мясо, лук, зелень, специи). фаршируем сухие конелони фаршем. кладем в емкость для запекания и заливаем соусом ( сметана, кетчуп, немного воды), чобы соус полностью покрывал конелони. закрываю фольгой и ставлю в духовку, через полчаса фольгу снимаю и посыпаю тертым сыром и еще раз в духовку минут на 5. Быстро и вкусно .
Возможны вариации начинки - куриный фарш, креветки , овощи и пр.

мы тоже любим каннеллони и еще лазанью, я даже специальную форму силиконовую купила в регенте под это дело

[Маринадная]

девочки, а где можно агар купить?

Сеть магазинов индийских специй. ТУТ справа адреса есть. Очччень люблю этот магазинчик, там довольно много того, что в обычных магазинах практически не найдёшь...

[Ritta]

Сеть магазинов индийских специй. ТУТ справа адреса есть. Очччень люблю этот магазинчик, там довольно много того, что в обычных магазинах практически не найдёшь...

вот здОрово! Спасибо большое за информацию.

[риня]

риня, ничего себе, какой красавец-крокодил у Вас получился!

спасибо

ну Риня, ну ты даёшь! когда ты только успеваешь? какой аппетитненький крокодильчик

ну так наоборот времени то и нет свободного,поэтому и делаю что побыстрее

о, конелони - это да, это вещь! а главное - их найти!

вот бы ещё узнать - что это такое...

Кать, ты меня убила

я в Ашане покупаю,да в любом супермаркете есть наверное.

[jalin79]

Вчера первый раз делала сама Мохито по этому рецепту http://www.say7.info/cook/recipe/711-Mokhito.html
Какая же вкусняшка!!!!!!! МММММММ!!!! Очень понравилось!
Муж не проникся, поэтому 2 бокала уничтожила сама))))

[Ritta]

Вчера первый раз делала сама Мохито по этому рецепту http://www.say7.info/cook/recipe/711-Mokhito.html
Какая же вкусняшка!!!!!!! МММММММ!!!! Очень понравилось!
Муж не проникся, поэтому 2 бокала уничтожила сама))))

ага, моя младшенькая тоже приладилась по праздникам делать мохито, вку-у-усно! правда, с ромом дороговато, один раз делали с вермутом - тоже вкусненько вышло

[риня]

вчерашний ужин плов в булочках, с любимого многими сайта http://forum.say7.info/topic19783.html

[Ritta]

я вот тоже, наконец, сподобилась спечь кексики по рецепту Леди М
для теста:
- мука - 2 стакана
- сливочное масло - 250г
- творог - 300г
- сахар - 1 стакан
- яйцо - 4 шт.
- изюм (без косточек) - 1/2 стакана
- лимон - 1 шт.
- питьевая сода - 3/4 ч. л.
- соль - по вкусу
для глазури:
- сахарная пудра - 1 стакан
- клюквенный сок - 3 ст. л.

Масло взбить с сахаром добела, взбивая, добавить по одному яйцу, а также лимонную цедру, сок от 1/2 лимона, пропущенный через мясорубку творог, изюм, соль, просеянную муку, вместе с лимонным соком растворенную соду. Тесто основательно вымесить, выложить в смазанную жиром форму для кекса и выпекать при умеренной температуре примерно 50 мин. Остывший кекс вынуть из формы, покрыть клюквенной глазурью (сахарную пудру смешать с клюквенным соком) и подсушить в теплой духовке.

Кстати, тесто очень нежное и вкусное, опять же творог в дело пошёл

Сообщение отредактировал Ritta - 19.11.2011, 19:25

Эскизы прикрепленных изображений

 

[Pyatachok81]

риня, Ritta, очень вкусно все выглядит! Эх, пойду чего-нибудь съем.

[Филосея]

Девочки, красота!!!! Прямо захотелось что-нибудь приготовить срочно!!!!

[риня]

Девочки, краоста!!!! Прямо захотелось что-нибудь приготовить срочно!!!!

вот вот я тоже насмотрюсь и сразу хочется что нибудь приготовить вот и готовлю,еще бы времени на готовку побольше

[КарминаБурана]

А я сейчас пирожки из первого поста ела! Тесто делала опарным способом на прессованных дрожжах. С мясом и с картошкой средне получились (начинки делала на скорую руку, картофель вообще пересолила ), а с яблоками - ммм! Я яблоки почистила, серединку специальной штукой вынула, натерла (в комбайне, ибо некогда), добавила сахар и корицу. Тесто получилось нежное, раскатывала тоненько. Осталось полторы штучки - мужу вечером попробовать. Так и не узнаю, правда ли, что они долго не черствеют
Гран мерси jalin 79!