Кушать подано!, или "а что мы готовим". Кулинарная тема) Опции

[Ritta]

Риня!... я в восхищении!... такой хорошенький, пузатенький такого и резать-то жалко. А как ты его делала?

[Мистерия]

Риня

[kate-viktor]

Риня, какой чудесный дракончик. Эти ушки, глазки, лапки... я млею...

[КарминаБурана]

Риня, чудесный дракончик, а главное характерный, этакая трогательная жадоба: лапки цепкие, загребущие, выражением мордочки и всей позой так и говорит:"Это мое!"

[риня]

Ritta, Мистерия, kate-viktor, Арининамама Спасибо!
Рита, а делала вобщем-то как обычно торты какой то формы.
1Нарисовала и вырезала из бумаги приблизительный шаблон (голова туловище хвост)
2.вырезала корж по шаблону (в зависимости от того какое тесто можно сначала вырезать, а потом испечь; а можно наоборот испечь ,а потом вырезать)
3. промазала кремом, собрала, постоял пропитался...
4. ножом обрезала, округляла вобщем придавала нужную форму.
5. смешала обрезки с кремом получилась такая "лепилка" и ей уже окончательно придавала нужную форму
6. обмазала кремом под мастику
7. покрыла мастикой
8.ну и завершающие лепилки из мастики (крылья, уши, лапы ,глаза и т.д........)

[Я котэ]

Девочки,а я что-то туплю.У меня из силиконовой формы желе не вылезло.

Надо было силиконовую форму на 5 сек. В горячую воду опустить, только чтоб на желе не попало, и оно само выскальзывает.

[Летиция]

риня, шедевр!!!! у вас однозначно талантище!!!!!!!!!!!!!!

[риня]

риня, шедевр!!!! у вас однозначно талантище!!!!!!!!!!!!!!

спасибо ну на шедевр пока не тянет, еще расти и расти....
вчера делала курицу с гречкой в духовке jalin79 выкладывала ссылку на рецепт, очень вкусно получилось,а главное просто.даже свекровь оценила,сегодня ещё попросила сделать

[jalin79]

спасибо ну на шедевр пока не тянет, еще расти и расти....
вчера делала курицу с гречкой в духовке jalin79 выкладывала ссылку на рецепт, очень вкусно получилось,а главное просто.даже свекровь оценила,сегодня ещё попросила сделать

Ой, я от этой гречки с курицей без ума!!! До нее гречку не ела лет 15-20 вообще ни в каком виде. А эту тарелками наворачиваю. Рада, что понравилось!

[Пироженка]

Девочки, вот рецепт моей любой капустки. Это для тех, кому квашеная поднадоела и хочется чего-то другого.
Эта маринованая получается и есть ее можно уже на следующий день
Я подсадила на эту капусту всех родственников и соседей


1кг капусты
1 перец болгарский красный
1 морковка
3 зубчика чеснока
1 лавровый лист

все нашинковать так как вам нравится, добавить лаврушку, перемешать и плотно уложить в кастрюлю
и залить все маринадом

теперь маринад:
0,5ст растительного масла без запаха
0,5ст воды
6-7 ложек столового уксуса 9%
1 ст.ложка крупной соли
0,5ст сахара
5-8 горошин душистого перца(можно заменить на обычный черный горошком)

Залить все в маленькую кастрюльку и поставить нагреваться, довести до кипения, но не кипятить и залить этим маринадом капусту
Хорошо придавить и поставить под гнет, чтобы пустила сок, как только пустит сок, можете убирать в холодильник. Есть можно уже через несколько часов. Я обычно делаю утром, а к вечеру на ужин уже все готово. Или наоборот на ночь, и с утра можно кушать.
Также по вкусу можно варьировать количество соли и сахара.

Запах обалденный уже на этапе подготовки, я отгоняю всех от стола, а то семья сбегается

[риня]

Пироженка обязательно попробую, спасибо за рецептик

[krism]

Залить все в маленькую кастрюльку и поставить нагреваться, довести до кипения, но не кипятить и залить этим маринадом капусту

Пироженка, а теплым маринадом заливать или что бы остыл а потом заливать?.
Я теперь тоже могу с капустой дело иметь, мне ДМ на НГ шинковку для капусты подарил, а то я с ней не дружила (ну не могу я ее мелко шинковать), а годы то идут, а я то не умеха. ))))
Вот буду теперь азззз )))

Сообщение отредактировал krism - 26.1.2012, 22:21

[Пироженка]

krism, нет, ждать не надо, заливать прям горячим.
Я тоже все шинкую на овощерезке, руками бы я долго мучилась))

[jalin79]

Девочки, покажите что это за овощерезка? Меня угнетает капусту даже на борщ порезать.

[риня]

Девочки, покажите что это за овощерезка? Меня угнетает капусту даже на борщ порезать.

а мне наоборот нравиться руками резать, тоненько меленько, лучше чем комбайном

[Пироженка]

Девочки, покажите что это за овощерезка? Меня угнетает капусту даже на борщ порезать.

у меня бернер, я на борщ за 10 мин все на этой овощерезке шинкую, даже картошку. а раньше, чтобы борщ сварить надо было долго с силами собираться

риня, я руками так никогда не нарежу, тонко и быстро

Сообщение отредактировал Пироженка - 27.1.2012, 0:24

[jalin79]

Пироженка, может фотку из инета? А плохо представляю себе что это такое.

[krism]

у меня бернер, я на борщ за 10 мин все на этой овощерезке шинкую, даже картошку. а раньше, чтобы борщ сварить надо было долго с силами собираться

риня, я руками так никогда не нарежу, тонко и быстро

Ага у меня, вот это самое чудо, проссто класс.

[krism]

Пироженка, может фотку из инета? А плохо представляю себе что это такое.

Да ты видела, в торг центрах часто оранж. магазинчики, самое главное что бы не подделку "хапнуть".
Во смотри http://www.borner.ru/pages/9/

Сообщение отредактировал krism - 27.1.2012, 5:58

[риня]

у меня бернер, я на борщ за 10 мин все на этой овощерезке шинкую, даже картошку. а раньше, чтобы борщ сварить надо было долго с силами собираться

риня, я руками так никогда не нарежу, тонко и быстро

ну я даже не спорю, конечно быстрее, особенно когда мало времени, то это нужная штука, тоже хочу приобрести. Но просто когда все вручную и с удовольствием что то делаешь вкуснее (ну это мои тараканы) здесь главное чтобы все совпало

[Товарищ Дынин]

мой новогодний салат

вкус необычный, специфический, на любителя (какая гадость ваша заливная рыба)

морской коктейль, яйца, сыр, чеснок - все натерто или мелко нарезано. Слеплен дракошка и смазан дрессингом как для цезаря.



такого дракона можно сформировать из любого салата, имхо

украшал сын по картинке

Сообщение отредактировал Товарищ Дынин - 27.1.2012, 13:29

[jalin79]

Да ты видела, в торг центрах часто оранж. магазинчики, самое главное что бы не подделку "хапнуть".
Во смотри http://www.borner.ru/pages/9/

В той деревне, где я живу, нет торговых центров))) Надо мне приглядеть такую штуку. Хочу!

[Пироженка]

В той деревне, где я живу, нет торговых центров))) Надо мне приглядеть такую штуку. Хочу!

НА самом деле стоит не очень дорого, я взяла базовую, там 3 насадки в комплекте, а мне больше и не надо, единственное взяла как доп опцию - судочек

[Я котэ]

Ой, я от этой гречки с курицей без ума!!! До нее гречку не ела лет 15-20 вообще ни в каком виде. А эту тарелками наворачиваю. Рада, что понравилось!

Это теперь мое любимое блюдо по секрету скажу, я теперь так гречку делаю без курицы получается ммммм

[osmik]

Девушки, каждый раз прихожу в тему и захлебываюсь слюной! В этот раз решила прийти не с пустыми руками.

Хлеб мы уже давно не покупаем, печем сами. Недавно на просторах интернета нарыла очень простой рецепт лепешек с чесноком и сыром.
Тесто: 200 мл теплой воды
2 стакана (200 мл) муки
1 ч л дрожжей
1 ч л соли
1 ч л сахара
2-3 ст л сухого молока (можно не класть)
2 ст л масла (с оливковым вкуснее)
Тесто замешать и дать расстояться 1 час. Тесто получается жидковатое (как на очень густые оладьи) и лепешки надо размазывать, но тесто получается очень мякгое и легкое.

Намазка: 2-4 зубчика чеснока (кому как нравится) мелко порубить
2 ст ложки сметаны (или творога с кефиром)
2 ст ложки тертого сыра
1 ст ложка рубленной зелени
Все перемешать, намазать на тесто и в духовку на 180-200 градусов, до золотистой корочки.
Вкусно! особенно когда горячие


И наш экспромт на тему блюда попробованного на Шри-Ланке Deviled Chiken - блюдо в которое всегда кладут много перца (болгарского и чили), помидоров и ананасов делая из этого всего густой соус, а нем тушат предварительно обжаренные в кляре кусочки курицы или рыбы или мяса (что есть). Очень вкусно. На гарнир обычно рис какой-нибудь или макарошки.

[Виртуальная]

у меня бернер, я на борщ за 10 мин все на этой овощерезке шинкую, даже картошку. а раньше, чтобы борщ сварить надо было долго с силами собираться

риня, я руками так никогда не нарежу, тонко и быстро

И у меня Бернер, не поверите, с 1994 года!!!!!!!!!! Уже хочется поменять, кажется, начали тупиться!

[Molly]

Ох, Бернер, я знаю про него все.
Закупка моя была.
Я без него готовить вообще уже не могу, отличная овощерезка. да и вообще все прибамбасы для кухни у них отличные.
Но покупать лучше только в фирменных магазинах, подделывают много

[Виртуальная]

Девочки, вот рецепт моей любой капустки. Это для тех, кому квашеная поднадоела и хочется чего-то другого.
Эта маринованая получается и есть ее можно уже на следующий день
Я подсадила на эту капусту всех родственников и соседей

Вчера делала капусточку, сегодня ели, вкуснотища!!!! Спасибо, у меня есть тоже вкусная капусточка ,со свеклой.

[krism]

Вчера делала капусточку, сегодня ели, вкуснотища!!!! Спасибо, у меня есть тоже вкусная капусточка ,со свеклой.

Про капусточку со свеклой в студию )))

[krism]

Пироженка спасибо за рецептик капустки, вчера в обед сделала, а вечером уже лопали с жарен картошечкой.