Кушать подано!, или "а что мы готовим". Кулинарная тема) Опции

[Эвтектика]

мымренок, у меня мультиварка-скороварка редмонд RMC-PM4506. готовлю на режиме выпечка.
иногда выключаю на 19 мин, потом минут 5 еще подогрев.

как выяснилось в последний раз: подходит не любой творог. взяла в избенке, он оказался "мокроват", долго не пропекалась. а другого производителя в избенке подходит отлично.

[мымренок]

С приоткрытой крышкой?
У меня бисквит режим, минут 20, на полкило творога получается.
Я беру фермерский, без добавления сухого молока, в духовке неплохая запеканка получается.
И забыла похвастаться - делала по рецепту от Эндишеф панакотту, она у него называется Нежная панакота с йогуртом для дам. Ссылку хлопотно с планшета вставлять, кому надо - на первой стр. Рецептов.
Очень вкусно, трудозатрат ноль с минусом и результат замечательный. Господа тож оценили)

[Ворчунья]

А я со Спасибо за кекс Жека. Пуховый, вкуусный))

[jalin79]

Ворчунья, мне тоже нравится)

[Эвтектика]

мымренок, крышка закрыта,клапан открыт. в моей мультиварке-скороварке выпечка всегда с открытым клапаном. Но так как видно мощность большая, стандартные рецепты печет быстрее, чем просто мультиварка

[Аsta la vista]

Девочки, чего бы такого съесть и не потолстеть? Поделитесь рецептами .

[krism]

Девочки, чего бы такого съесть и не потолстеть? Поделитесь рецептами .

Ну не знаю как на счет не потолстеть, это из последнего что мне понравилось.
http://www.povarenok.ru/recipes/show/126356/

Готовила так и в баклажанах.

Сообщение отредактировал krism - 18.5.2016, 11:01

[КарминаБурана]

Девочки, чего бы такого съесть и не потолстеть? Поделитесь рецептами .

Оля, значит так , берешь куриную грудку или говяжью мякоть, режешь тоненькими полосками, обжариваешь на сухой сковороде, в конце добавляешь немного соевого соуса. Овощечисткой нарезаешь на ленточки свежий огурец, кладешь в салатник, добавляешь остывшее мясо в соусе, посыпаешь кунжутом и мелко нарезанной (ножницами) сушеной морской капустой (т.е. практически никакой по калорийности овощ, белок, кальций и йод. Ну и немного кулинарного разврата в виде соевого соуса). Так что сейчас пройду пару миль с Лесли и съем этот такой салатик.

Это я так "удачно" в феврале к врачу зашла - взвесилась после НГ (надо худеть, но не на диетах, а заменять жирок мышцами), узнала, что у меня чего-то никакой гемоглобин и почти нет железа в крови (я в этот салат положу говядину и заем препаратом железа) и надо заниматься щитовидкой (йод - наше все). Мириманова побоку, я себе на телефон установила счетчик калорий, но слежу не сколько за жирами-углеводами, сколько за белком. Но с этим уже в другую тему.

[Аsta la vista]

Оля, значит так , берешь куриную грудку или говяжью мякоть, режешь тоненькими полосками, обжариваешь на сухой сковороде, в конце добавляешь немного соевого соуса. Овощечисткой нарезаешь на ленточки свежий огурец, кладешь в салатник, добавляешь остывшее мясо в соусе, посыпаешь кунжутом и мелко нарезанной (ножницами) сушеной морской капустой (т.е. практически никакой по калорийности овощ, белок, кальций и йод. Ну и немного кулинарного разврата в виде соевого соуса). Так что сейчас пройду пару миль с Лесли и съем этот такой салатик.

Это я так "удачно" в феврале к врачу зашла - взвесилась после НГ (надо худеть, но не на диетах, а заменять жирок мышцами), узнала, что у меня чего-то никакой гемоглобин и почти нет железа в крови (я в этот салат положу говядину и заем препаратом железа) и надо заниматься щитовидкой (йод - наше все). Мириманова побоку, я себе на телефон установила счетчик калорий, но слежу не сколько за жирами-углеводами, сколько за белком. Но с этим уже в другую тему.

Анечка, делай салатик на двоих. Сколько мне до тебя миль топать? Бегу

[Аsta la vista]

Ну не знаю как на счет не потолстеть, это из последнего что мне понравилось.
http://www.povarenok.ru/recipes/show/126356/

Готовила так и в баклажанах.

Спасибо! Баклажаны люблю. Попробую.

[Меланж]

Ну не знаю как на счет не потолстеть, это из последнего что мне понравилось.
http://www.povarenok.ru/recipes/show/126356/

Готовила так и в баклажанах.

Сделала вчера с кабачками, очень вкусно. Спасибо за рецептик.

[Монморанси]

А поделитесь проверенным рецептом сметанника, пожалуйста, у кого есть такой на примете

[КарминаБурана]

Анечка, делай салатик на двоих. Сколько мне до тебя миль топать? Бегу

С мобильного не ушло сообщение . Олечка, приставными шагами миль... много . Салатик я благополучно сточила. И кабачковые рулетики - krism, спасибо! . Они вот прямо мясные и сочные, но при этом легкие. Подожду хороших баклажанов и с ними тоже попробую.

У сына был ДР, делала на взрослый стол дзадзики: http://anygreece.com/grecheskaya-kukhnya/t...y/dzadziki.html, ибо нашла эрманновский типа греческий 6%-ный йогурт - очень хорошо пошел с ржаными хлебцами. А в жару вообще будет отлично, вот только не забыть бы про него.

[Эвтектика]

А поделитесь проверенным рецептом сметанника, пожалуйста, у кого есть такой на примете

не знаю сметанник это или нет )))) основной ингредиент - сметана. угостили - очень понравился.

ПРОСТЕЙШИЙ ШОКОЛАДНЫЙ ПИРОГ НА СМЕТАНЕ

Сообщение отредактировал Эвтектика - 25.5.2016, 18:45

[Монморанси]

не знаю сметанник это или нет

нет, это не сметанник, но выглядит очень аппетитно)))
Я хочу испечь классический

Рецептов в инете тьма, конечно, но хочется же проверенный)))

[Эвтектика]

нет, это не сметанник, но выглядит очень аппетитно)))

и очень вкусно )) рекомендую. он пористый, мягкий, не сухой. мммм сейчас бы кусочек с молочком....

пеку торт похожий на тот, что на картинке, только он медовик скорее с тонкими коржами.
постою послушаю, может кто поделится рецептиком сметанника, стало интересно.

[lo lo]

Я тоже недавно захотела сметанник.Рецепт взяла у мамы.В советские времена часто пекли по нему.Пишу как есть:

1,5 стакана сахара
3 яйца
2 стакана муки
1,5 стакана сметаны
1 ч.л.соды,гасить
соль по вкусу
Выливать на сковородку по 5 ст.ложек
Крем:
2 стакана сметаны
2/3 стакана сахара

Сама только собираюсь испечь...И да,жаль не очень похудательный!

[Монморанси]

Я тоже недавно захотела сметанник. Рецепт взяла у мамы. В советские времена часто пекли по нему. Пишу как есть

спасибо за рецепт!

Выливать на сковородку по 5 ст.ложек

этот момент не поняла - коржи не в духовке выпекаются, а на сковородке жарятся?

[lo lo]

Ну,так в рецепте было!
Выпекать в духовке.

[Выдержанное Вино]

krism, Огромное Вам спасибо за рецепт рулетиков из кабачков. Невероятно вкусно и , главное, диетично. Вместо куриного филе взяла филе индейки. Обязательно попробую так сделать из баклажан
Ещё хочу сказать, Ваш рецепт отбивных, маринованных в яйце, давно у меня в " ходу". Тоже очень просто и вкусно.

[Ворчунья]

Ещё хочу сказать, Ваш рецепт отбивных, маринованных в яйце, давно у меня в " ходу". Тоже очень просто и вкусно.

+много! Спасибо! До кабачков не дошли руки(( НО оч хочу

[Выдержанное Вино]

+много! Спасибо! До кабачков не дошли руки(( НО оч хочу

Обязательно сделайте . Ну оч вкусно )

[krism]

Девочки, приятного аппетита Вам и Вашим близким, рада что понравились рецепты.

[Mona Liza]

Девушки, у кого есть проверенный рецепт клубничного джема или конфитюра, поделитесь, пожалуйста! В инете много всего, но мне хочется однородной густой консистенции, а в рецептах целые ягоды, по - моему это обычное варенье

[Ворчунья]

jalin79, помогите хозяйкам, кто плохо готовит..покажите еще ваших чудо-рецептов, пожалуйста)))

[jalin79]

jalin79, помогите хозяйкам, кто плохо готовит..покажите еще ваших чудо-рецептов, пожалуйста)))

Да вы что?! Я из тех же хозяек, кто плохо готовит. Поэтому и ищу что полегче Но спасибо, приятно!

Нашла немного фоток, покажу

Уже показывала наш любимый Печеночный тортик


Всегда у всех гостей уходит на ура! А дети отлично едят блинчики без намазки (даже те дети, которые печенку не едят)))

Решилась приготовить Рис с картошкой



Получилось неожиданно вкусно! Я не могу описать вкус. Это нечто новое и очень зависит от специй, которые будете использовать. Долго держала в закладках, в итоге рискнула приготовить, результат порадовал. Домашние едят, у нас прижился рецепт.

Дальше искала я искала как делать котлеты))) Вроде все ясно, но есть нюансы. Нашла отличное описание! Теперь только так делаю. Есть у меня одно дите привиредливое. Так вот эти котлеты ест, другие не ест
Вот они Котлеты

А это мои в промышленных масштабах замораживаю))) Фото не очень, с телефона



Еще очень понравился рецепт Ленивых голубцов
Только жидкости брала больше. Делала в духовке и в мультиварке. В духовке еще жидкость выпаривается. В мульте можно не оч. много.




Все, больше фоток не нашла. Но поделюсь еще парой рецептов.
Вот такая Пассеровка очень понравилась! Один раз наделала, заморозила и дальше кидаю везде просто! В супы зажарку не делаю, кидаю эту штучку. Варю гречку, тоже кидаю. Можно в мясные и первые, вторые блюда. Ароматная и вкусная. А времени экономит! Я люблю такие штуки, которые ускоряют упрощают процесс готовки. Ну не фанат я готовить
Очень спасет если дети не едят в супе лук и/или морковь. Ее не видно, а вкус и цвет придает. Я замораживала в силиконовых формочках для маффинов, потом в пакет пересыпала. И слоем в форме замораживала, ножом отламываю нужное количество. Понравилось, рекомендую.

И вот такие Отбивные маринованные в яйце однозначно упростят жизнь хозяек. Мясо получается вкусное. Очень удобно, мясо нарезал, отбил, заправкой залил, постояло. Нужно количество пожарил, остальное под пленку и в холодильник. На следующий день опять нужное количество пожарил, остальное в холодильник. Чем дольше стоит, тем мягче получается. Мне понравилось, удобно и быстро.

Ну вот из моих личных запасов-копилочек

[Ворчунья]

Да вы что?! Я из тех же хозяек, кто плохо готовит. Поэтому и ищу что полегче scratch.gif Но спасибо, приятно! ax.gif

Что б все так "плохо готовили"))) Ваши рецепты отлично подобраны, легкие, и очень вкусные, все, что ни готовила - отличное, спасибо большое. БУдет возможность - пополняйте, плиз))

[jalin79]

Ворчунья, Спасибо

[krism]

jalin79, ооооо отбивные маринованные в яйце, это мое спасение в школьные будни, я мариную мясо, а дочь может пожарить себе на обед. Мясо получается очень нежное и вкусное, а самое главное и хранится в маринаде хорошо. Да, да и чем дольше маринуется мясо тем оно нежнее.

[olulek]

jalin79, Какая красота и вкуснота. Я очень ориентируюсь на ваши рецепты - просто, вкусно. И главное - проверено!

Что б все так "плохо готовили"))) Ваши рецепты отлично подобраны, легкие, и очень вкусные, все, что ни готовила - отличное, спасибо большое. БУдет возможность - пополняйте, плиз))

Поддерживаю полностью и присоединяюсь к просьбе пополнять копилочку рецептов!