Кушать подано!, или "а что мы готовим". Кулинарная тема) Опции

[jalin79]

Иллен, боюсь, что нет) У нас стандартная любимая мимоза (рецепт в теме был), печеночный торт (тоже в теме есть), салат из горбуши горячего копчения. Остальное по мелочи, нарезки, бутеры.

[EllyMIR]

Хотела поделиться супер рецептом Брауни, очень удачный вариант https://www.youtube.com/watch?v=f0lAYVWGeyk

[Е л е н а]

А я уже трижды пекла вот такой морковный пирог http://andychef.ru/recipes/carrot-pie/

Из всех морковных самый удачный.

[Бублик]

У нас стандартная любимая мимоза (рецепт в теме был)

Пошла нашла рецепт)) надо попробовать натереть на мелкой терке, я всегда на крупной делаю (кроме яиц).

Напишу свой рецепт , вдруг пригодится кому)

1 - свежая (!) отваренная форель/семга (кому что, я всегда с форелью делаю), консервы для меня тяжеловаты(, промазать хорошо с майонезом (я прямо перемешиваю этот первый слой с майонезом), посолить
2 - морковь, майонез, посолить
3 - репчатый лук, мелко режу, много тоже не кладу, и не ошпариваю никогда.
4 - сыр (любой, кроме твердого и плавленного, я обычно делаю с тильзитером), майонез, посолить
5 - сливочное масло. Тонкие слои разложить ну в см 1,5-2 друг от друга по всему салатику, тут сами смотрите сколько, полностью покрывать сыр маслом не нужно.
6- белки, их тру на мелкой терке. майонез, посолить
7 -желток также на мелкой терке.

[Виртуальная]

Девочки, привет! Купила на новогодний стол индоутку, не знаю что меня подвигло....знакомая сказала, что очень сухое мясо, теперь не знаю что с ней делать. Может кто-то готовил?

[Anoli]

Девочки, привет! Купила на новогодний стол индоутку, не знаю что меня подвигло....знакомая сказала, что очень сухое мясо, теперь не знаю что с ней делать. Может кто-то готовил?

На предыдущей странице есть рецепты утки,один из них мой,точнее мужа, индоутку тоже можно так готовить

[Трима]

Привет , девочки!
Есть такие мастерицы, кто печет тортики, такие прям красивые, с украшалками, не стандартные шарлотки
Вопрос, где закупаете инвентарь, фигурки, коробочки для тортиков (для подарков), мастику и пр? Есть проверенные инет-магазины? Заранее спасибо за ответы

[Фиолеточка]

Коробочки покупала на wb

[olulek]

Вкусно и подойдет для постящихся.

Пирог Манник с ягодами
Фотографий хороших нет, съедается всегда сразу.






- манка -1 стакан (200мг)
- сахар - 1 стакан (я беру меньше - 2/3 или 1/2 стакана)
- вода - 1 стакан
- растительное рафинир. масло (у меня подсолнечное Олейна) - 0,5 стакана
- разрыхлитель - 10 мг
- ванилин - 1 пакетик
- мука - 4-5 ст.л (для доведения теста по консистенции как сметана средней густоты).

1. Смешиваем манку, сахар, разрыхл., ванилин, добавляем воду и растительное масло. Оставляем на 30 мин.
2. Добавляем муку, чтобы тесто стало как сметана средней густоты. тесто выливаем в форму
3. Выкладываем сверху ягоды (мы любим смородину и ежевику), можно мелко порезанные фрукты. Т.к. тесто достаточно сладкое, лучше на контрасте кисленькие ягоды или фрукты с кислинкой.
4. Выпекать при темп. 180 градусов 1 час (пока не станет румяным).

Этот пирог у нас в семье фаворит.

Рецепт отсюда: ССЫЛКА

[olulek]

И еще один рецепт, который прижился у нас.

Винегрет на сковороде


Мое исполнение:
Взяла:
- 1 свеклу почти большую, 1 маленькую (залежавшиеся в холодильнике),
- 2 средних (ближе к мелким) моркови, можно было и одну, наверное,
- 4 картофелины (ближе к мелким),
- капусту квашеную (по вкусу),
- лук 0,5 маленькой луковицы,
- уксус – половина маленькой пиалы (развела уксусную кислоту водой по инструкции) - на маринад для лука,
- 3 столовых ложки зеленого горшка мягкого нежного (который в стеклянных банках продается),
- 2 ст.л. подсолнечного рафинированного масла,
- 5 ст.л. воды.

1. Порезала мелкими-мелкими кубиками (рекомендую не более 5 мм) свеклу, морковь, картошку (свеклу рекомендую резать в перчатках).
2. На сковородку налила 2 ст.л масла, высыпала и обваляла в нем всю свеклу (чтобы вся оказалась блестящей от масла), затем выложила слой моркови (важно - не перемешиваем больше в сковороде ничего!), затем – слой картошки:



3. Далее налила 5 ст.л. воды, накрыла крышкой, включила быстрый огонь. Как только набрался на крыше конденсат (крупные капли воды), убавила на медленный огонь (между средним и минимальным ближе к минимальному). Засекла 6 мин. Выключила.
4. Не снимая крышку, оставила на остывание. Это примерно по времени час–полтора должно быть. (Мы снимаем минут через 50.)
5. Пока остывает овощная сковорода, в чашу выкладываем отжатую (если кто капусту промывает – значит промытую) капусту, мелко порезанную, горошек. В маленькую пиалу с уксусом на несколько минут (5-15 мин) выкладываем мелко порезанный лук. Просто я в винегрете люблю маринованный лук. Как только лук замариновался – перекладываем и его в салатную чашу.
6. При остывании овощей из сковороды их выкладываем в чашу, перемешиваем.
7. Едим-с.

Для нас – шикарно, вкусно, объедение. Овощи получаются несказанно вкусные. По рецепту автора – можно заправить винегрет дополнительно маслом, мы не добавляли больше масла, нам его оказалось достаточно.

Приятного аппетита!