Кушать подано!, или "а что мы готовим". Кулинарная тема) |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
Кушать подано!, или "а что мы готовим". Кулинарная тема) |
Марюша |
26.11.2011, 13:35
Сообщение
#121
|
Проверенный пользователь профиль на форуме »профиль в системе« Сообщений: 856 Регистрация: 15.1.2010 Железнодорожный |
|
|
|
Марфушечка |
26.11.2011, 14:36
Сообщение
#122
|
Проверенный пользователь профиль на форуме »профиль в системе« Сообщений: 16193 Регистрация: 15.1.2010 Москва |
Снежная ягода, а если не секрет. Чего за форма для пельменей? Где продают? Знаю у бабушек моих были такие тяжелые из металла. И у них ловко получалось пельмени делать. Но такой формы у меня нет. Я даже не знала, что они до сих пор существуют. Или у вас тоже старая (досталась по наследству)? сори, влезу. я покупала форму для пельменей в таппервере. |
|
|
Зиля |
26.11.2011, 21:18
Сообщение
#123
|
Проверенный пользователь профиль на форуме »профиль в системе« Сообщений: 923 Регистрация: 11.3.2010 Ивантеевка |
Снежная ягода, а если не секрет. Чего за форма для пельменей? Где продают? Знаю у бабушек моих были такие тяжелые из металла. И у них ловко получалось пельмени делать. Но такой формы у меня нет. Я даже не знала, что они до сих пор существуют. Или у вас тоже старая (досталась по наследству)? Форма современная - пластиковая, они даже сейчас разных размеров бывают. Кстати они и металлические литые ещё продаются, но мне исполнение не понравилось (облой плохо удален был). Покупала в магазине, где разные терки, тазики, открывашки и посуда продается. У меня средний размер, думаю ещё крупную купить. Ещё у меня есть формочка-прищепка для варенников-пельменей половинками, ей лепить долго, но получаются очень красивые. Сообщение отредактировал Снежная ягода - 26.11.2011, 22:37
Прикрепленные изображения
|
|
|
ПаранойЯ |
26.11.2011, 21:36
Сообщение
#124
|
Проверенный пользователь профиль на форуме »профиль в системе« Сообщений: 5358 Регистрация: 1.6.2010 Солнцево |
Снежная ягода, а большая форма вот эта ?
|
|
|
Зиля |
26.11.2011, 22:00
Сообщение
#125
|
Проверенный пользователь профиль на форуме »профиль в системе« Сообщений: 923 Регистрация: 11.3.2010 Ивантеевка |
Снежная ягода, а большая форма вот эта Можно и эту. Шестигранные (круглые пельмешки) есть на 37 и 54 шт. Вот которые на 37 шт - бывают и побольше размером. Это тоже пельменница: Очень хочу такую, но ставить негде Сообщение отредактировал Снежная ягода - 26.11.2011, 22:22 |
|
|
Pyatachok81 |
26.11.2011, 22:25
Сообщение
#126
|
VIP-пользователь профиль на форуме »профиль в системе« Сообщений: 1960 Регистрация: 5.10.2010 Москва - м. Щелковская, Гольяново |
Снежная ягода, спасибо за ссылку на форму. Вареники формочкой, и правда, красивые получаются.
|
|
|
Зиля |
26.11.2011, 22:27
Сообщение
#127
|
Проверенный пользователь профиль на форуме »профиль в системе« Сообщений: 923 Регистрация: 11.3.2010 Ивантеевка |
Снежная ягода, спасибо за ссылку на форму. Вареники формочкой, и правда, красивые получаются. Не надо покупать там, пожалуй уберу ссылку.. Формочки-прищепки тоже разного размера бывают. Сообщение отредактировал Снежная ягода - 26.11.2011, 22:35
Прикрепленные изображения
|
|
|
риня |
27.11.2011, 9:06
Сообщение
#128
|
Проверенный пользователь профиль на форуме »профиль в системе« Сообщений: 2279 Регистрация: 16.3.2010 |
Добрый день! А можно рецепт лазаньи или ссылку, такая аппетитная? вот почти такая http://www.say7.info/cook/recipe/127-Lazanya.html правда вместо помидоров томатную пасту добавляла в этот раз, а вобще очень вкусно если брать помидоры в собственном соку( т.к. свежих уже не сезон, а тепличные совсем никакие) |
|
|
риня |
27.11.2011, 9:08
Сообщение
#129
|
Проверенный пользователь профиль на форуме »профиль в системе« Сообщений: 2279 Регистрация: 16.3.2010 |
|
|
|
Зиля |
27.11.2011, 11:30
Сообщение
#130
|
Проверенный пользователь профиль на форуме »профиль в системе« Сообщений: 923 Регистрация: 11.3.2010 Ивантеевка |
|
|
|
Тихиро |
27.11.2011, 12:34
Сообщение
#131
|
Проверенный пользователь профиль на форуме »профиль в системе« Сообщений: 23447 Регистрация: 15.1.2010 МО, где-то у парка |
Вкуснющие баклажаны "Кучерикас"
Запахи - не передать!!! |
|
|
КарминаБурана |
27.11.2011, 12:38
Сообщение
#132
|
VIP-пользователь профиль на форуме »профиль в системе« Сообщений: 3046 Регистрация: 23.2.2011 Москва, Речной вокзал |
|
|
|
Тихиро |
27.11.2011, 12:38
Сообщение
#133
|
Проверенный пользователь профиль на форуме »профиль в системе« Сообщений: 23447 Регистрация: 15.1.2010 МО, где-то у парка |
А где рецепт?! Рецепт в студию! Пожааалуйста! А их много в инете. Вот http://www.povarenok.ru/recipes/show/58506/ |
|
|
jalin79 |
27.11.2011, 13:51
Сообщение
#134
|
VIP-пользователь профиль на форуме »профиль в системе« Сообщений: 9835 Регистрация: 23.2.2010 МО, Одинцовский р-он, г. Голицыно, м. Ясенево и м. Южная |
Тихиро, вкуснота какая! А я делала фаршированные баклажаны всегда с фаршем. Надо будет так тоже попробовать!
|
|
|
Мистерия |
27.11.2011, 16:08
Сообщение
#135
|
Проверенный пользователь профиль на форуме »профиль в системе« Сообщений: 6122 Регистрация: 4.10.2010 Москва, Нахимовский проспект. Бутово |
Форма современная - пластиковая, они даже сейчас разных размеров бывают. Кстати они и металлические литые ещё продаются, но мне исполнение не понравилось (облой плохо удален был). Покупала в магазине, где разные терки, тазики, открывашки и посуда продается. У меня средний размер, думаю ещё крупную купить. Ещё у меня есть формочка-прищепка для варенников-пельменей половинками, ей лепить долго, но получаются очень красивые. Была такая только железная не понравилась отдала. Руками проще лепить, раньше стаканом вырезала, теперь научили - раскатываешь тесто в колбаску, нарезаешь на равные кусочки и потом каждый кусочек отдельно раскатываешь под пельмешку. гораздо быстрее получается . |
|
|
Леона |
30.11.2011, 17:34
Сообщение
#136
|
Проверенный пользователь профиль на форуме »профиль в системе« Сообщений: 1520 Регистрация: 27.1.2010 Бирюлево Западное |
|
|
|
jalin79 |
30.11.2011, 17:45
Сообщение
#137
|
VIP-пользователь профиль на форуме »профиль в системе« Сообщений: 9835 Регистрация: 23.2.2010 МО, Одинцовский р-он, г. Голицыно, м. Ясенево и м. Южная |
S_Elena, ой какой разрезик интересный получился. Красиво!
А я второй день пироги пеку.......... Вчера умахалась. Начинка осталась, вот опять навела...... Жду когда подойдет тесто. |
|
|
Леона |
30.11.2011, 17:57
Сообщение
#138
|
Проверенный пользователь профиль на форуме »профиль в системе« Сообщений: 1520 Регистрация: 27.1.2010 Бирюлево Западное |
jalin79, а с какой начинкой печете?
|
|
|
jalin79 |
30.11.2011, 18:00
Сообщение
#139
|
VIP-пользователь профиль на форуме »профиль в системе« Сообщений: 9835 Регистрация: 23.2.2010 МО, Одинцовский р-он, г. Голицыно, м. Ясенево и м. Южная |
S_Elena, с картошкой, луком, укропом и капуста с яйцами. Мы фанаты несладких пирожков))))
|
|
|
Мистерия |
30.11.2011, 18:17
Сообщение
#140
|
Проверенный пользователь профиль на форуме »профиль в системе« Сообщений: 6122 Регистрация: 4.10.2010 Москва, Нахимовский проспект. Бутово |
http://forum.say7.info/topic12691.html
а у нас сегодня на ужин отбивные с картошечкой, очень вкусно 2 раз готовлю поэтому рецепту |
|
|
Pralinka |
30.11.2011, 18:39
Сообщение
#141
|
Проверенный пользователь профиль на форуме »профиль в системе« Сообщений: 1542 Регистрация: 15.1.2010 Москва, ЮЗАО |
|
|
|
Марюша |
30.11.2011, 18:49
Сообщение
#142
|
Проверенный пользователь профиль на форуме »профиль в системе« Сообщений: 856 Регистрация: 15.1.2010 Железнодорожный |
вот почти такая http://www.say7.info/cook/recipe/127-Lazanya.html правда вместо помидоров томатную пасту добавляла в этот раз, а вобще очень вкусно если брать помидоры в собственном соку( т.к. свежих уже не сезон, а тепличные совсем никакие) Спасибо, буду пробовать! |
|
|
krism |
1.12.2011, 11:41
Сообщение
#143
|
VIP-пользователь профиль на форуме »профиль в системе« Сообщений: 4860 Регистрация: 3.5.2010 МО г. Долгопрудный |
утащила некоторые рецептики ))).
А поделитесь интересными рецептиками к НГ, наверно уже кто то составил меню праздничное. |
|
|
КарминаБурана |
1.12.2011, 14:51
Сообщение
#144
|
VIP-пользователь профиль на форуме »профиль в системе« Сообщений: 3046 Регистрация: 23.2.2011 Москва, Речной вокзал |
утащила некоторые рецептики ))). А поделитесь интересными рецептиками к НГ, наверно уже кто то составил меню праздничное. Ага, очень актуально! Я точно буду запекать мидии с сыром, примерно как здесь: http://www.arborio.ru/2008/10/13/zapechenn...rnoj-korochkoj/, но, скорее всего, без хлебных крошек. Еще, или вместо них, хочу сделать эскарго (виноградные улитки), которые уже с чесночным маслом, я их 13-14 минут запекаю на 200 градусах. Говорят, если нет специальных вилочек, их можно вытаскивать зубочистками. Расчет таков, что готовить все это быстро, блюда праздничные, закупить сырье можно чуть заранее и не бегать потом по магазинам в толчее. А еще сделаю тарталетки с начинками: сливочный сыр типа Almette+икра, он же+слабосоленая семга+укроп, паштет из консервированного тунца с обезжиренным творогом и лимонным соком, авокадо (сбрызнуть лимонным соком, чтобы не темнел)+тигровые креветки, сыр с плесенью+груша+капля меда. Еще хочу пошлый, но горячо любимый оливье с мяском и салат со свеклой и козьим сыром (не нашла своего рецепта в сети - примерно так: http://2tarelki.ru/?p=12022, только вместо песто оливковое масло и бальзамический уксус и много-много рукколы). Ну и хороший хлеб, прошутто или хамон или иное вяленое/копченое мяско. А еще муж просил жюльен. На десерт сыры, фрукты и торт из безе "Графские развалины" (рецепт я уже здесь публиковала, осталось сфотографировать и показать). И вообще ночью есть вредно . Так что мы лучше с мелким напьемся , если выпросим у семьи полбокальчика хорошего сухого красного, и будем беспорядки нарушать . А вот 1 января в нормальное обеденное время будет баранья нога. Задняя Остальное пока не придумала. |
|
|
Леона |
1.12.2011, 14:59
Сообщение
#145
|
Проверенный пользователь профиль на форуме »профиль в системе« Сообщений: 1520 Регистрация: 27.1.2010 Бирюлево Западное |
Арининамама, на мой вкус, просто шикарное новогоднее меню у вас!
А где вы мидии в створках покупаете? |
|
|
КарминаБурана |
1.12.2011, 15:08
Сообщение
#146
|
VIP-пользователь профиль на форуме »профиль в системе« Сообщений: 3046 Регистрация: 23.2.2011 Москва, Речной вокзал |
В преддверии выходных хочу поделиться своим любимым рецептом оладушек - нашла его на каком-то форуме, когда начала старшенькую прикармливать кефиром и к выходным его накапливалось прилично. Выглядят они, как обычные оладьи, а если тесто жидкое, то даже страшненькие, бесформенные, но до чего нежные...
На 0,5 л кефира 3,2% (лучше не очень жидкого, не из мягких пакетов) 2 ст.л. сахара, щепотка соли, ваниль/ванилин/ванильный сахар в составе общей нормы, 1/3 ч.л. негашеной соды (она загасится кефиром, и тесто начнет пузыриться), мука до консистенции сметаны. Если тесто жидкое, они мягкие, деформируются при переворачивании, но за нежный вкус семья простит вам их вид. Если погуще, они поплотнее, но красивые и тоже вкусные. Жарим сразу, пока сода действует, в разогретом растительном масле (мне привычнее подсолнечное, хотя и на оливковом тоже ничего). Подаем со сметаной, вареньем, медом и т.д. Я их "живыми" ем, типа калорий меньше . Муж теперь не мыслит выходных без этих оладушек и следит за тем, чтобы в субботу утром в холодильнике был кефир. |
|
|
Леона |
1.12.2011, 15:10
Сообщение
#147
|
Проверенный пользователь профиль на форуме »профиль в системе« Сообщений: 1520 Регистрация: 27.1.2010 Бирюлево Западное |
|
|
|
Филосея |
1.12.2011, 15:11
Сообщение
#148
|
Локальные модераторы профиль на форуме »профиль в системе« Сообщений: 4610 Регистрация: 14.1.2010 Москва, Братиславская |
А можно рецептик (для истории) 1.У булочек аккуратно срезаем верхушки и вынимаем мякиш. 2.Начинка: 3.Лук обжариваем до прозрачности. Шампиньоны (свежие или замороженные) туда же - обжарить,добавляем лук,солим и перчим. Тушим до готовности на среднем огне.Затем добавляем сметану, еще пять минут. 4.Полученной начинкой наполняем булочки,посыпаем тертым сыром и запекаем в духовке 5-15 минут. |
|
|
ПаранойЯ |
1.12.2011, 15:11
Сообщение
#149
|
Проверенный пользователь профиль на форуме »профиль в системе« Сообщений: 5358 Регистрация: 1.6.2010 Солнцево |
А можно про паштет из консервированного тунца с обезжиренным творогом и лимонным соком подробнее?
|
|
|
osmik |
1.12.2011, 19:10
Сообщение
#150
|
VIP-пользователь профиль на форуме »профиль в системе« Сообщений: 1420 Регистрация: 19.4.2011 Теплый Стан, Академическая, Троицк |
Девочки, можно просто самый глупый вопрос. Поделитесь рецептом щей с квашеной капустой. Вот лазанью могу, пироги, и даже баранью ногу и мидиями - пожалуйста, а этому мужу (болеющему) срочно занадобилось щей причем "как в том ресторанчике в Киеве"
|
|
|
Текстовая версия | Сейчас: 29.4.2024, 0:20 |