Девочки, у кого-нибудь есть ветчинница "Белобока" и проверенный рецепт к ней?

Как же аппетитно написано! ))

Маргарита, с Вами всегда приятно пересекаться )
Я прям отдельную книженцию под рецепты с творогом завела , поэтому ОГРОМАДНОЕ СПАСИБО!!!

Мммм... фото вкусное такое!

Сообщение отредактировал sowwa - 26.1.2013, 20:20

Оль, есть. У меня год пылиться. Я как про все пружины прочитала испуглась и отложила

Катюш, так вот недавно на нее наткнулась, страшно опробовать... Наверняка есть кто-нибудь, кто уже приноровился...
Хочется так, чтобы с первого раза и в точку, а то муж со свекровью посмеиваются над штуковиной и всем замыслом.

Навеяло....
Я перед этим Новым годом прожужжала всем уши, как я люблю селедку под шубой. На Новый год муж её сделал, огроменное такое блюдо. Сначала я обрадовалась.... потом оказалось, что сей салат люблю только я и есть его мне, и кроме того, это был единственный салат, заправленный майонезом, поэтому его нужно было лопать срочно, в первых рядах. И только я его доела, мы поехали в гости к свекрови, которая специально для меня приготовила сельдь под шубой... В общем кажется я его еще долго не захочу...))

Ух ты ж! Надо мужу сделать! Я как-то розочки здешние к пиву делала, впечатлили!

А такой рецепт в Вашей книжке есть?

4 яйца
1,5 стакана муки (тут смотря какие яйца, муки столько, чтобы тесто получилось как на оладьи)
500-600 гр. творога
соль, сахар

Яйца, соль, сахар взбиваем с мукой (получаем тесто как на оладьи), добавляем творог и тщательно перемешиваем до однородной массы (я это делаю блендером, он и комочки разбивает).
Из емкости с готовой массой берем чайной ложкой и над кастрюлей с кипящей водой с ложки пальцем снимаем массу в воду бултых! ))))))) И так быстренько штук 15-20 Идея в том, чтобы 1-ый и последний проварились до готовности (чтобы первый не успел развариться, а последний при этом остаться сырым) , т.к. варятся они быстро - 2-4 мин. У меня получается всю массу закинуть в 2-3 подхода. Вынимаем их шумовкой и кладем в чистую емкость, а сверху кусочек сливочного масла и как растает перемешать, чтоб не слипались.
Получаются чудесные ленивые вареники. Мои дети их очень любят со сметанкой и сахаром.

Небольшой офф.
Думаю, если ребенок не любит молочку большого вреда организму не нанесет. Вкусы меняются, когда нибудь полюбит, уж мороженное всяко все дети любят )))))
У дочери непереносимость лактозы была (на щеке жуткое пятно шелушащееся, запоры...) Первые 3 месяца жизни помучились (ГВ + смеси), а потом убрали молочку совсем. Кашки на воде, овощные, фруктовые пюре. К 2-м годам переросли, теперь лопает все! И домашнее молоко пьет стаканами! Ортопедически здорова (это меня сегодня ортопед порадовал). А вот сыну ортопед написал целую питицию и витамины, а он 2 года грудь сосал + смеси и кашки на молоке и творожки!

Зачем я зашла в темку? Столько вкусняшек. Пойду обратно в темку худеющих, слюни подтирать

Кать, а что такого страшного с пружинами?

мы ее свекрови подарили, несколько раз даже делали, но уже давно не доставали,свекрови не очень понравилась не может она делать по рецепту и следовать инструкции, что сказывается на вкусе,а переубедить невозможно

А как вкусненько было .
Про селедку под шубой - сочувствую. Вкусная ведь штука, но не в таких же количествах и не с такой частотой...
А я сегодня салатик с печенью трески делала - надо же доедать оставшиеся с НГ праздников запасы майонеза. Печень, размятая вилкой, нарезанные кубиками отварная морковь, яйца и маринованные огурцы и капелька майонеза. Выложила это дело в тарталетки на "один укус". А еще делала свой любимый салат со свеклой - на блюдо выложила в один слой нарезанную кружочками отварную свеклу, сверху накидала рукколы, разложила кусочки-комочки творожного сыра из козьего молока, полила/побрызгала бальзамико и одивковым маслом и присыпала кедровыми орешками - очень красиво и вкусно!

Сообщение отредактировал КарминаБурана - 27.1.2013, 23:31

В гостях сегодня угощали, в числе прочего, вкусным блюдом из баклажан.
Вот рецептик: порезать тоненько баклажаны, уложить на противень, сбрызнуть оливковым маслом. Сверху смазать смесью из майонеза, кинзы, петрушки и чеснока. На смесь уложить порезанные тонко помидоры. Поставить в духовку. Как будут почти готовы, посыпать сверху сыром. А можно и без сыра, тоже вкусно. Как вариант - вместе с сыром грибочки сверху положить, заранее приготовленные - обжаренные с луком и сметаной.
А еще нужно поперчить )))
Вроде ничего не забыла ))) Приятного аппетита!!!

Вчера пекла булочки по такому рецепту:
400 г. муки, стакан теплого молока, пачка сухих дрожжей, 75 г. сахара, 1 ч.л. соли, 75 г. сливочного масла + примерно 50 г. для начинки, цедра 1 лимона. Муку смешать с сахаром, солью, цедрой и дрожжами, влить молоко и растопленное масло, замесить тесто и дать ему подойти. Готовое тесто раскатываем не очень тонко, поливаем растопленным маслом и выкладываем начинку (разные варианты):
1) корица + сахар;
2) чернослив + сахар;
3) кунжут или мак + сахар;
4) грецкие орехи + сахар.
Можно придумать свои варианты начинок. Сворачиваем тесто в рулет, нарезаем на кусочки толщиной 2,5- 3 см, выкладываем на противень и в духовку при 190 градусах мин. на 30. Приятного аппетита!!!!

Сообщение отредактировал Эрика - 28.1.2013, 11:49

Спасибо за рецепт! На выходных попробую сделать. Отчитаюсь )
Я делала ленивые вареники по этому рецепту http://www.foodclub.ru/detail/7300/ (ооочень сытные получились, но получились!!! главное с мукой не увлекаться!)

P.S. Мой мороженное не любит. Надо было видеть как мы летом в Баскин Роббинсе его просили попробовать: "Попробуй только ложечку. Не съешь ложку, не пойдешь на батут!" Ребёнок со слезами на глазах съел ложку мороженного (мизерную, розовую роббинсовскую) и убежал на батут. Народ вокруг был в ауте. За километр к мороженному не подходит. И на все, что белого цвета, заранее забивает. Не обманешь. Ни кефир, ни снежок, ни коктейль, ни через соломинку, ни с ягодами и сахаром, уффф
У нас тоже лактозная недостаточность была, вот с тех пор и не едим молочное и кисло-молочное ((

Сообщение отредактировал sowwa - 28.1.2013, 20:23

Так я тоже сложной конструкции испугалась и отложила на верхнюю полку

А я млею от салата "курица с ананасами под соусом карри" в Му-Му . Именно Му-Мушный нравится. Сама пыталась-пыталась воспроизвести, не получается. Видимо все дело в правильном соусе ...
И это при том, что не люблю сочетание мяса со сладкими вкусами.

А мне нравится курица
ананасы
маринованные шампиньоны
жареный лук
заправить майонезом.
вкус кисло- сладкий обалденный

а вареники я по этому рецепту делала - старшему понравилось . а мелкий только сырники иногда ест. Зависит все от характера , а не от лактазной недостаточности. У старшего была - давали фермент лактазу пару мес. потом нормально. Всегда всю молочку ел. У мелкого все ок было - а вот молочку не любит(
-500 гр. творога
-3 яйца
-щепотка соли
-2 ст.л. сахара
-ванилин
-3 ст.л. с горкой-муки(не больше...чем больше муки..тем тесто будет жесткое, а оно должно быть нежное и легкое)
Рекомендую

Уххх, сколько вариантов вареников! Закормлю своих варениками ))) Я теперь ваши проверенные рецепты напрямую в свой блокнот записываю (раньше только после проб )))

Катюш, у нас подозрительность к молочке именно из-за отсутствия привычки ее потребления. Если б с младых ногтей подсовывала, все б было о\кей, сына у меня хомячил хорошо )) Именно непереносимость лактозы виню, он орал об болей в животике после молока (кстати она разной степени выраженности бывает, у твоего наверное не сильная была, ТТТ).

Извиняюсь, если не по теме. Может кто сталкивался с таким, у нас дочь не может есть мороженое и пить молочн. коктейль, через 10-12 ч. начинается рвота, уже проверено!!! Всю молочку употребляет, все норм.

магазинные? смотрите состав, в магазинном мороженом столько всего понамешано, тоже пальмовое масло. У нас летом покупное мороженое три дня в холодильнике не таяло, потом тарелку замучались мыть(((

Привет.Может быть реакция ЖКТ на холодные молочные продукты.Обычно при гастрите и т.п. нельзя есть,пить очень холодное и горячее.Наверное,лучше проконсультироваться у гастроэнтеролога.У меня средняя дочь с 3лет очень плохо ела. Думали,что капризничает.Когда сделали УЗИ,оказалось-застой желчи в желчном пузыре.Пропила лекарства.Вроде бы немного стал появляться аппетит.Может у вас тоже какая-то проблема .(Не дай Бог,конечно).

Сильная, обнаружили быстро и лечили правильно. Но это уже другая тема

До обеда провалялась с небольшой температурой!!!!!! А после.... приготовила ужин + форшмак на завтрак + чипсы (ссылка выше)+пирог вишневый http://www.good-cook.ru/tort/tort_699.shtml Но начинки надо больше все же!

Виртуальная, видимо второе дыхание открылось))) Не болейте!

Каша в горшочке боярская.
http://forum.say7.info/topic17749.html
я вообще пшенку не люблю. Но это очень вкусно.

А можно рецепт форшмака? Пожааалуйста . Поправляйтесь!

Спасибо! Я кучу рецептов перерыла, но делаю совсем просто (свекровь научила):
-пачка масла слив.
-2 небольшие малосоленые селедки (от нее много зависит),
-2 варен. яйца,
-маленькая луковичка.

Все через мясорубку 1 раз, но на мелкой решетке. Получается селед. масло, на завтрак очень даже неплохо!

а я ещё пару плавленных сырков добавляю типа "дружба" (соответственно, количество слив.масла уменьшаю до 1/2 пачки) и варёную морковку, натёртую на тёрке)) но это тогда не классический форшмак, зато получается более нежный вкус и цвет)))

Сообщение отредактировал Ritta - 1.2.2013, 11:20

КарминаБурана, я тоже такие делаю, но 1 яйцо кладу. А вы нет?