Приглашаю всех!!! Обсуждать подарки, меню, наряды, поделки))) Призываю и просто выкладывать смешные и трогательные картинки на эту тему, чтоб настроение праздника крепло день ото дня

Вы уже пишете письмо Дедушке?

И не забываем гадать:
Гадание на 1 января, 7 января, 14 января.
Присмотритесь внимательно, в каком блюде вы проснулись:
1. В "Оливье" - значит, год пройдёт спокойно и традиционно.
2. В "Мимозе" - год обещает новые знакомства (скорее всего, 8 Марта).
3. В "Селёдке под шубой" - год не предвещает ничего хорошего - вам всё-таки придётся купить в этом году жене шубу.
4. В салате с крабовыми палочками - вас ожидает бурный курортный роман.
5. В "Цезаре с курицей" - назначат начальником отдела в конторе.
6. В "Цезаре с креветками" - станете капитаном дальнего плавания.
7. В солёных грибах или огурчиках - вас ещё год будут мариновать на старой должности без увеличения зарплаты.
8. В горячих закусках - вы крепкий чувак!
9. В торте - к поездке в Прагу!
Если вы промахнулись и никуда не попали - год будет непредсказуемым.

ААА, и еще:
Дорогие, девушки! Никогда не просите у Деда Мороза «сказочную жизнь». Принцессой все равно не сделает. А вот, Ивана-дурака - точно пришлет.

У меня так каждый декабрь))):



Хочу елку нарядить на следующей неделе, а там как получится Больше всего боюсь предновогодних продуктовых магазинов

А что ваши дети попросили у Деда Мороза?

Викунчик, вот вот, все именно так, только в этом году 31 декабря еще и на работу надо сходить...

дааааа. именно так же и у меня

Может уже кто -то придумал меню на НГ

Я в этот НГ почему-то хочу приготовить побольше новых блюд...неизменным останется Оливье для мужа)) Так уж получилось,
что в этот раз отмечаем дома с мужем и сыном, удивлю своих мужчин)) Точно буду делать рулетики из баклажанов с орехами

У нас тоже 100% будет обязательно Оливье!!!!
В прошлом году решили обойтись без него, но вот реально именно Этого салата не хватало!

Пока ищу интересные рецепты и идеи на просторах интернета

Manyashka , найдете интересные рецепты, обязательно поделитесь. Я пока тоже в поисках, но кое-что уже нашла. Вот:
Салат "Портер"
• Филе куриное — 2 шт
• Фасоль (зелeная) — 100 г
• Шампиньoны (свежие) — 100 г
• Лук красный — 1 шт
• Сливки (20%) — 100 г
• Сыр твердый (пармезан) — 150 г
• Сыр голубой (дор блю) — 100 г
• Масло сливочное — 20 г
Фасоль отварить 10 минут. Сразу, как закипит, откинуть на дуршлаг и дать воде стечь.
Куриное филе разрезать на кусочки, посолить и поперчить.
Обжарить на сковороде до готовности.
Красный лук нарезать полукольцами.
Шампиньоны обжарить на сковороде.
Приготовить соус: натереть сыр пармезан и дор блю.
В сотейник вылить сливки, добавить сырную смесь и кусочек сливочного масла. Прогревать, пока сыр не расплавится.
Когда смесь закипит - перелить ее в пиалу.
Соединить фасоль и мелко нарезанную курицу.
Лук добавить к шампиньонам, все обжарить и горячим положить в салат.
Полить салат сырным соусом, перемешать и подавать теплым! Приятного аппетита!

У нас неизменным успехом пользуется салат из помидорок черри, рукколы и креветок, сбрызнутый лимонным соком Делаю на каждый праздник бадью все больше и больше - но все равно его съедают первым))) Он очень легкий и вкусный Пока концепции меню нет, но этот салатик запланирован по-любому)))


Народ, а кто у нас силен в фен-шуе? Какой нынче год - какой именно лошади? Что должно быть на столе?

Монморанси , я тоже этот салатик люблю, в этом году хочу сделать вариацию с хурмой. А грядущий год синей деревянной лошади, написано, что на столе должно быть много овощей.
У нас обязательный атрибут новогоднего стола это гусь/утка с яблоками.

спасибо!

ого, интересно) А хурма вместо какого ингредиента должна быть?

Монморанси,
я в прошлом году делала утку с апельсинами и сухофруктами, девочки из вкусной темки выкладывали рецепт. Необыкновенно вкусная вещь!!! К сожалению, ссылку потеряла, буду сама искать..

Спасибо за рецепт! Главное - быстро и вкусно.
Мне бы еще рецептов найти - перед НГ большая культурная программа распланирована, некогда будет салаты строгать)))

Девочки, а где лучше НГ салют смотреть? Появилось такое желание))

Монморанси , вот рецепт (народ хвалит):
Зеленый салат с креветками и хурмой

Что нужно:
Пряная рукола – 50 г
соль, перец
зубчик чеснока
мука – 2 ст. л.
салат-латук – 1 кочан
спелая хурма – 2 шт.
оливковое масло для заправки – 50 мл
бальзамический уксус – 1 ч. л.
оливковое масло для обжаривания – 2 ст. л.
крупные креветки – 8 шт.
маслины без косточек – 100 г
красная луковица – 0,5 шт.
Что делать:

шаг 1
Креветки вымыть. Очистить от голов и панцирей. сделать по брюшку неглубокий надрез и удалить кишечную вену. Положить каждую креветку на разделочную доску брюшком вниз и нажать плоскостью ножа, чтобы креветки стали плоскими.

шаг 2
Обвалять креветки в муке. Чеснок очистить, разрезать пополам. Разогреть в сотейнике 2 ст. л. оливкового масла, положить чеснок. Через 3 сек. чеснок удалить. Обжарить в этом же сотейнике креветки, по 1,5 мин. с каждой стороны. Переложить на бумажные полотенца.

шаг 3
Масло смешать с уксусом, солью и перцем

шаг 4
Латук вымыть и обсушить. Листики руколы оставить как есть, латук нарвать руками. Лук очистить и нарезать полукольцами. Хурму вымыть и нарезать тонкими ломтиками. Несколько ломтиков отложить для украшения.

шаг 5
Из банки с маслинами слить жидкость, маслины нарезать тонкими кружками.

шаг 6
Сложить все ингредиенты салата в миску. Сбрызнуть 2-3 ст. л. заправки, перемешать и разложить по тарелкам. Полить оставшейся заправкой.

вкууусно-то как написано Хочу тоже попробовать теперь

Девочки, а детские блюда кто-то планирует готовить? Времени на эксперименты нет, а готовить придется, старшую точно не уложим

Никогда не готовила. Они у меня на ночь почти не едят. Могут буженины съесть кусочек, бутерброд с икрой, мантик, овощи-фрукты. Малой вообще кашу ест в любое время с удовольствием.

Будущий год - год лошади. Ржём и пашем.

***
У нас с друзьями есть традиция: каждый год 31 декабря мы ходим...
А вот 1 января уже нет.

***

Решила последний месяц этого года не ругаться. Но все, видимо, сговорились. Поэтому особо надоедливых ...посылаю к Санта-Клаусу! Ему лишние олени не помешают.

***

Мои дети уже пишут письмо Деду Морозу. А Дед Мороз сидит рядом на диване и офигевает…

возьму на вооружение)))

Сюда скиньте рецептик, пожалуйста! Очень надо!))

Хорошо забытое старенькое:



не дай бог так провести НГ каникулы)))

А я буду делать селедку под шубой.
В отличие от других салатов, через день этот салат только вкуснее))

Они уверены, что елку ставят для них!!!

я что-то тоже внезапно захотела утку))) Найдете рецепт - поделитесь, плиз!
Я пока готовлюсь - утку никогда сама не готовила, да и ела-то пару раз, собственно))) Вот нашла основные тонкости-хитрости при запекании уточки:

А меня интересуют несалатные виды закусок Понравился такой вариант:

Рулет из лаваша

Что понадобится для приготовления:
Упаковка лаваша (в ней два листа); Баночка консервированного тунца (сайры, сардины) в собственном соку; 100 грамм колбасного сыра; Два – три маринованных огурчика; Два яйца; Свежая зелень по вкусу; Майонез.

Приготовление:
Яйца отварить вкрутую, мелко порубить или натереть на крупной терке. Колбасный сыр натереть на терке. Зелень и маринованные огурчики нарезать очень мелко. С консервированной рыбы слить жидкость, рыбу размять вилкой в кашицу. Смешать все ингредиенты, если нужно – чуть подсолить. Заправить майонезом, но его не должно быть очень много. Если хотите чтобы рулет получился более сочным, смажьте майонезом поверхность лаваша.
На один лист лаваша выкладываем половину начинки, размазываем равномерным слоем. Накрываем вторым листом, выкладываем оставшуюся начинку, хорошо размазываем. Сворачиваем лаваш рулетом, заворачиваем его в пищевую пленку и убираем в холодильник минимум на два часа (можно на ночь).

Только хочу не с тунцом, а с красной рыбой без тепловой обработки сделать. И колбасный сыр заменить на плавленый)))

Возьму на вооружение! Спасибо!

Смотрю еще, как украсить стол в год Лошади:













А вот это я точно смогу

Деткам:














Моя мечта



И вот этого побольше 1 января



Девочки, а вот тарталетки часто вижу в магазинах - кто какую начинку в них кладет? Как они вообще, из какого теста - не сильно сухие?

Еще рулетики:



без лаваша



ммм, морковка по-корейски

ИМХО, лучше на сливочный Almette или на "Филадельфию" . Приятная закусочка.

погуглила))) а вы где такой покупаете? в обычных магазинах?



точно! и намазывать его легче)))

Честно говоря, ни разу не покупала , необходимости не было. В парадоксальном (там может не быть крахмала, зато есть марципан для декора кондитерских изделий) несетевом супере рядом с моим домом он иногда бывает. Как я понимаю, его можно использовать и для сладких блюд, так же как маскарпоне, и для соленых - все зависит от добавок или от того, с чем его есть.
Красную рыбку я всегда сочетаю именно с Almette, сливочным или йогуртовым, - мажу на криспы/хлебцы, либо укладываю в тарталетки/волованы/ломтики багета, сверху кусочек рыбки, колесико свежего огурчика, пол- или четверть кружочка лимона и веточку укропа. Весьма
UPD: можно еще каперсы добавить, если кто любит. Правда, я к ним никак не отношусь.

Плюс один и каперсам уважуха)

Как встречать год Лошади

Выбираем компанию
Лошадь – существо общительное, ей нравится находиться в центре внимания, поэтому в новогоднюю ночь забудьте о тихих домашних посиделках и либо отправляйтесь в гости (или на самую людную площадь вашего города, в ночной клуб, на тематическую вечеринку), либо приглашайте к себе побольше народа.

Украшаем елку
Елку в этом сезоне лучше ставить искусственную, ведь стихия наступающего 2014 года – Дерево, и губить его, значит, навлечь на себя неприятности. Если же вы привыкли к запаху настоящей хвои, то приобретите букет из веточек ели, пихты или сосны и сделайте новогодний венок или икебану.
Украшая елку и квартиру, отдайте предпочтение зеленым и синим оттенкам, а также натуральным, живым дарам природы. Заверните в красивую бумагу яблоки, морковку, мандарины, орехи и повесьте на вашу елочку. В новогоднюю ночь такие «елочные игрушки» послужат и дополнительными подарками гостям, и призами за победу в конкурсах.
Не забудьте и про сахар, ведь его так любят лошади. Приобретите коробочку рафинада, разноцветную фольгу, узкую ленту для упаковки подарков и приобщите домашних к изготовлению украшений. Можно заворачивать сахар по одному кусочку или сделать из нескольких кубиков елочку, цветочек, пирамидку.
Приветствуются в этом году и «фантазийные», оригинальные елки. Вы можете нарядить фикус, кактус, денежное дерево или создать «лесную красавицу» из подручных материалов. Например, сделать каркас из проволоки, обернуть его зеленой мишурой и украсить бантами, звездами и самодельными игрушками. Чем больше души вы вложите в свою елочку, тем лучше.

Подбираем наряд
Лошадь – позерка и модница, ей нравится привлекать внимание окружающих неповторимыми нарядами, так что позаботьтесь о том, чтобы ваше «убранство» было нестандартным. Маленькое черное платье (строгий деловой костюм, белую блузку с темной юбкой и т.п.) оставьте для других поводов или украсьте так, чтобы исчезла сдержанность и лаконичность.
Лучшим выбором для встречи 2014 года станут одежды цвета молодой зелени, лазоревые, ярко-синие. Кроме того, можно поиграть с текстурой ткани и приобрести платье (костюм), напоминающее расцветкой кору дерева или цветущий куст. Приветствуются и нежно-зеленые ткани с набивными цветами. Вы можете использовать их как и в самом наряде, так и для создания аксессуаров – палантина, кушака, ленты для волос.
Лошадь – существо демократичное, поэтому она с удовольствием носит бижутерию и недорогие минералы. Главное, чтобы и украшения были оригинальными. Отлично впишутся в концепцию наступающего года колье из бисера с натуральными полудрагоценными камнями, пластиковые дутые браслеты и кольца, крупные или длинные серьги из обычного металла, дерева, кожи.

Составляем меню и сервируем новогодний стол
Не готовьте конину и воздержитесь от использования лаврового листа, выбирайте блюда из компонентов преимущественно растительного происхождения и не забудьте про чистую воду. На отдельной большой тарелке создайте композицию из зелени, ярких яблок, моркови и кусочков сахара, а в маленькую мисочку насыпьте овса.
Не пожалейте времени на украшение стола и праздничных блюд. В качестве декора отлично подойдут цветочные мотивы и стилизация под ветви деревьев. Центральным элементом можно сделать невысокий бонсай, низкую вазочку с веточками хвойного растения или деревянную лошадку. Скатерть лучше всего постелить зеленую или синюю, а если она у вас белая, то приобретите салфетки означенных расцветок или поставьте цветную посуду.

Придумываем развлечения
Лошадь – существо деятельное, поэтому сытое сидение перед телевизором – не ее стиль. После встречи Нового года вы можете отправиться в ближайший парк и, если погода позволит, поваляться в снегу, покататься с горок, поиграть в снежки. Впрочем, дома тоже можно устроить активные игры и конкурсы.

Конкурс «Голова и хвост лошади»
В «забеге» участвуют два игрока. Их связывают «спина к спине» крепкой веревкой, а на расстоянии метра от каждого ставят стул (табуретку) с каким-нибудь призом. Тот, кто перетянет своего соперника и сможет взять подарок, становится победителем и «головой лошади», а тот, кто проиграл, получает «гордое» прозвище «хвост лошади».

Конкурс «Кусочек сахара»
Участвуют все желающие. Каждому игроку на нос (в упрощенном варианте – на голову) кладется по кусочку сахара, а выигрывает тот, кто сумеет дольше остальных продержать его, не уронив. Можно усложнить игру, предложив участникам поджать одну ногу.

Конкурс «Иголка в стоге сена»
Заранее запаситесь сеном, миской или коробкой, в которую вы его сложите, и каким-нибудь мелким предметом, например, бусинкой. Можно, конечно, использовать и иголку, но во избежание травм ее все же лучше заменить чем-то менее острым.
Первого игрока определяет жребий, дальше каждый уже сыгравший участник сам назначает «преемника», то есть того, кто будет следующим «пытать счастья». Игроку дается 15-20 секунд для того, чтобы в ворохе сена отыскать спрятанный там предмет. Тот, кому это удается, получает маленький сувенир, а тот, кто не уложился в отпущенное время, выполняет какое-нибудь задание более удачливых «кладоискателей» или хозяина (хозяйки) дома.

Игра «Тяни-толкай»
Участвуют два человека – по одному игроку из 2-х команд. Перед каждым ставится стул, на котором в миске лежат конфеты в фантиках. Участники становятся спиной друг к другу и сцепляются локтями. Задача – наклониться, перетянув соперника, вытащить губами конфетку и тут же выплюнуть ее на пол. Побеждает та команда, чьи игроки в сумме достанут больше конфет. Можно усложнить задание, положив вместо конфет что-то более объемное, например, яблоки.

Готовим подарки
Так как Лошадь обожает путешествовать, то отличным подарком для очень близких людей станут путевки в какое-нибудь турне или в пригородный дом отдыха, а также сертификаты на приобретение всего того, что, так или иначе, связано с поездками.
Друзьям приготовьте тоже что-то такое, что имеет отношение к перемещениям и к активному отдыху. Например, перчатки для смартфона, чемодан-самокат, компас в коробке, меховые наушники, подушку для комфортного сна в машине или в самолете, несессер.
Коллегам можно преподнести забавные сувениры, как с символикой наступающего года, так и просто нечто веселое. Например, подушки новогодние «тарелка оливье», брелоки-головоломки, «кольца всевластия», компьютерные мыши необычного дизайна, светящиеся бокалы или жемчужины для вина.
Если вы по-дружески общаетесь с соседями, то не обойдите своим вниманием и их. Однако дорогих подарков им лучше не делать – такие подношения обязывают. Просто презентуйте по коробочке конфет и фигурку Лошади – деревянную, керамическую или плюшевую. Можно подарить и кухонные наборы (прихватки, полотенце, фартук) с изображением хозяйки 2014 года, а мужчинам – брелоки с лошадиной головой.
Кроме того, не поленитесь написать каждому одариваемому персональное шутливое поздравление с учетом особенностей его характера и самых ярких черт. Сочините по два четверостишия или просто ограничьтесь текстом в прозе, главное – чтобы чувствовалась ваша индивидуальность, и было понятно, что вы писали именно для этого конкретного человека.

Лошадь – существо с отличным чувством юмора, так что, чем веселее вы встретите 2014 год, тем успешнее его проведете. Покупайте или делайте сами маски типа «голова лошади», не забывайте в новогоднюю ночь чаще «бить копытом», то есть притопывать, а под бой курантов немного поржите, причем в прямом смысле этого слова.

А я что-то рецептов не нашла никаких интересных, а только вот это )))

Монморанси, про татралетки. Купила как то типа таких


не из песочного теста, а тоненькие, не сладкие. Сделала на день рождения сына в них жульен, очень вкусно и удобно, улетели влет. Отдельно приготовила основу для жульена, разложила в тарталетки, посыпала сыром и в духовку, буквально на несколько минут, пока сыр не расплавится. Нямка. А так можно любой салат положить.

Вот тоже не плохой рецептик с сайта Анастасии Скрипкиной http://www.say7.info/cook/recipe/934-Salat-Podkova-na.html
"Подкова на счастье!"
Нажмите для просмотра прикрепленного файла

Слово автора:
Новый год все ближе и ближе! Уже во всем чувствуется приближение праздника.
Наверняка вы уже задумывались, что будете готовить на праздник?
Предлагаю вашему вниманию салат, который будет как нельзя кстати, ведь наступающий год - год Лошади.
Таким образом можно украсить практически любой салат.
В рецепте я использовала натуральное мясо краба, но вместо него можно использовать крабовые палочки или креветки.
Вместо авокадо можно использовать огурец.
Я салат не солила, так как икра довольно соленая.
Чтобы слои было удобно смазывать майонезом, можно поступить следующим образом: положить майонез в пищевой пакет, отрезать уголок, и выдавливать майонез тонким слоем.
Из указанного количества ингредиентов получается 5-6 порций.

Ингредиенты:
150 г крабового мяса
300 г авокадо
4-5 ст.л. красной икры
2 яйца
150 г сыра
майонез

Яйца натереть на мелкой терке.
Сыр натереть на мелкой терке.
Крабовое мясо мелко нарезать.
Авокадо почистить, удалить косточку, мелко нарезать.
На тарелку выложить яйца в виде подковы.
Смазать тонким слоем майонеза.
На яйца выложить крабовое мясо, смазать тонким слоем майонеза.
На крабовое мясо выложить авокадо (этот слой я не смазывала).
На авокадо выложить икру, смазать тонким слоем майонеза.
На икру выложить сыр.
Можно икрой выложить надпись, например - "На счастье".

Тоже делаю такого плана рулет:
Тонкий лаваш + сливочное масло + мелко порез.укроп+ мелко порез. семга.
Ооочень вкусно ))

Десерт

okuslap, вот подобный рецепт, только вместо паприки карри натереть внутри и снаружи:
http://www.moj-novijmir.ru/%D1%80%D0%B5%D1...B0%D0%BC%D0%B8/
Единственное, такое количество начинки в мою утку не вошло.

Спасибо!
Обычно утку фарширую гречкой с грибами, луком и морковью (очень вкусно!!!)!
В медово-горчичном варианте не впечатлила...
Хочется что-нибудь новенькое)

Красивая и вкусная елочка

а там нет никаких тонкостей-секретов при начинянии?))) У моей родственницы был случай, когда она начинила кучу тарталеток, а они у нее все размякли и "поплыли"

Монморанси, при начинянии? Ну не знаю, это от тарталеток наверно зависит, ну и наверно не надо брать слишком жидкую сочную начинку. Хотя мои хрустящие тарталетки в духовке от жульена стали мягкими, но не раскисли, наоборот приятно было кушать. Только смотрите внимательно на этикетку, а то я както раз сладкие купила, а мне под салатики хотелось)))

Мне как-то муж принес в последнюю минуту сладкие тарталетки под соленые салаты и манго вместо авокадо для салата с креветками - я в спешке опомнилась, только когда начала его чистить... Муж в свое оправдание по второму пункту гордо заявил: "На ценнике было написано "авокадо"!" По первому: "Других не было!" Накидала салаты на ломтики багета, салат с креветками подала в облегченном варианте. Тарталетки оказались дико вкусными (поняла почему, когда увидела чек...). Манго, кажется, сгноили и выкинули...