 Сушилюбицы) |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
| Графиня Вишенка |
 22.3.2011, 18:25
Сообщение
#1
|
  Опытный пользователь профиль на форуме »профиль в системе« Сообщений: 1386 Регистрация: 17.1.2010 Москва,ПеровоCITY  |
Девочки,форумчанки..Вопрос к вам..Есть ли тут те кто любит суши,и умеет их готовить в домашних условиях..Поделитесь рецептиками... И особенно как правильно приготовить рис...
|
|
 
|
 |
Ответов
| АлесяФ |
23.3.2011, 9:07
Сообщение
#2
|
 Опытный пользователь профиль на форуме »профиль в системе« Сообщений: 1396 Регистрация: 22.1.2010 Москва, Сходненская |
Мы очень любим суши, недавно начали делать их сами! Получается отлично и что самое главное вкусно очень!
По рису согласна с nastyalesha, что лучше все таки специальный. После всех наших экспериментов мы остановились на рисе либо сен сой либо мистраль Японика. Чаще последнее время берем японику. Варю тоже примерно так же - промываю до белой воды, потом оставляю стоять на минут 10-15 чтобы рисинки побелели, потом на огонь до закипания, как закипел убавляете на минимум и еще 10 минут. Потом снимаем с плиты и еще 10 минут пусть постоит под крышкой. Соотношение рис-вод примерно 1:1 либо чуть больше воды. Например 250 риса, воды 280 начинки - форель семга слабосоленая, огурец, майонез японский, икра, листья салата, авокадо, краб, сыр Буко. Я против заменителей - ну там майонез на обычный, сыр на альмету и т п... пробовали, совсем не то выходит. Сейчас на очереди попробовать сделать горячие роллы и спайси соус. Кто делал делитесь рецептами-секретами))) |
|
|
|
| schastliiivaya |
24.3.2011, 9:52
Сообщение
#3
|
|
  Проверенный пользователь профиль на форуме »профиль в системе« Сообщений: 968 Регистрация: 16.1.2010 Москва и ее область |
Цитата(Lesja81 @ 23.3.2011, 9:07)  спайси соус. Кто делал делитесь рецептами-секретами))) я брала майонез японский  и пасту кимчи
|
|
|
|
|
|
| ходячий кипиш |
24.3.2011, 10:40
Сообщение
#4
|
 Проверенный пользователь профиль на форуме »профиль в системе« Сообщений: 1469 Регистрация: 18.1.2010 Люблино |
Цитата(schastliiivaya @ 24.3.2011, 9:52) я брала майонез японский и пасту кимчи , смешивала их примерно 2 к 1, получается именно спайси соус, немного солоновато получается(но это наверное потому, что мы все едим несоленое). Если вдруг нори нет для спайси суши, могу семгу свежую порубить с этим соусом перемешать и просто с рисом вприкуску. а для этого нужны специальные нори???? 
|
|
|
|
| schastliiivaya |
25.3.2011, 9:20
Сообщение
#5
|
|
Проверенный пользователь профиль на форуме »профиль в системе« Сообщений: 968 Регистрация: 16.1.2010 Москва и ее область |
Цитата(кипишонок @ 24.3.2011, 10:40) а для этого нужны специальные нори???? Да нет специальных нори не надо  : , это я чет не по-русски написала  Спайси они же "лодочкой" из нори - на дне рис - сверху масса из рыбы и соуса... ( ну бывает же, что нори нет дома)
|
|
|
|
Сообщений в этой теме
mamatimki Сушилюбицы) 22.3.2011, 18:25
Веранда Террасовна обожаю суши, постою послушаю, оч интересно
а ещ... 22.3.2011, 20:19 nastyalesha Я люблю и готовлю. Рис разный пробовала, но все та... 22.3.2011, 20:28
mamatimki Цитата(nastyalesha @ 22.3.2011, 21:28) Я ... 22.3.2011, 20:52 танюшка-рыжуха А я рис смешиваю с соусом ( 80 гр. уксуса+1 ст. ло... 22.3.2011, 22:13 Аза_цыганка Цитата(танюшка-рыжуха @ 22.3.2011, 19... 22.3.2011, 23:38 vatashka Готовить сама не люблю - муж готовит, а вот в кафе... 22.3.2011, 22:19 Аза_цыганка Цитата(vatashka @ 22.3.2011, 19:19) Готов... 22.3.2011, 23:41 nastyalesha Футо-маки- нори снаружи, внутри рис и начинка Ура... 22.3.2011, 22:50 Мамина Надежда Я сушифил уже с 17-летним стажем! первый раз п... 22.3.2011, 22:57 qlevi Мне понравился сайт
Как готовить 22.3.2011, 23:42 Remedios а может кто научит, как в омлете суши делать, ну н... 23.3.2011, 0:06 elfilim Полюбила 1,5 года назад. Сама не готовлю, потому к... 24.3.2011, 12:38 Nektarinchik Я тоже фанатка, но все никак не решусь сама пригот... 24.3.2011, 13:26 mamatimki Вот второй день сама себе делаю.. 24.3.2011, 16:24 Триада В прошлом году влезла в закупку японской кухни и с... 25.3.2011, 9:46 Кацапеточка Везде пробовала, больше всего люблю ТАНУКИ
сама г... 25.3.2011, 18:49 Мистерия девочки у меня есть все для суши - рыба, водоросл... 25.3.2011, 19:32 mama2008 я тоже в первый раз боялась, а сейчас каждую недел... 27.3.2011, 20:49 Мамина Надежда Цитата(mama2008 @ 27.3.2011, 20:49) я тож... 27.3.2011, 22:37 Исамар Цитата(mama2008 @ 27.3.2011, 21:49) если ... 3.4.2011, 0:36 кипишонок Цитата(Исамар @ 3.4.2011, 0:36) А если ры... 3.4.2011, 7:31 Исамар Цитата(кипишонок @ 3.4.2011, 8:31) Почему... 3.4.2011, 12:38 nastyalesha Цитата(Исамар @ 3.4.2011, 0:36) А если ры... 5.4.2011, 22:27 Фиалка... а я рис в пароварке варю, очень удобно и следить н... 28.3.2011, 13:22 Мистерия девочки я себе в голове уложитьне могу - вот эти в... 28.3.2011, 13:52 mama2008 Цитата(Мистерия @ 28.3.2011, 10:52) девоч... 28.3.2011, 15:28 Lesja81 Фиалка..., а можете рассказать как рис в пароварке... 28.3.2011, 15:44 alfa Люблю роллы, суши, лапшицу. Дома как-то готовили, ... 25.10.2013, 15:21 |
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0
| Текстовая версия | Сейчас: 28.11.2025, 18:39 |